Động cơ máy hút mùi là nguồn điện chính của hệ thống hút mùi nhà bếp và chất lượng của động cơ quyết định trực tiếp đến hiệu quả và tuổi thọ của máy hút mùi.
Xét về cấu hình lõi, động cơ chất lượng cao phổ thông sử dụng toàn bộ cuộn dây đồng, giúp tăng hiệu suất dẫn điện hơn 30% so với động cơ dây nhôm thông thường. Chúng có thể nhanh chóng chuyển đổi điện năng thành năng lượng, vận hành tua bin gió với tốc độ cao 1400-1800 vòng/phút. Với công suất định mức 220-300W, chúng có thể đạt lưu lượng khí thải lớn từ 20m³/phút trở lên, dễ dàng hấp thụ khói dầu đặc sinh ra trong quá trình xào.

Đồng thời, toàn bộ vật liệu đồng có khả năng tản nhiệt tuyệt vời, có thể tránh được sự suy giảm hiệu suất của động cơ do hoạt động ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, kéo dài tuổi thọ của động cơ lên ​​8-10 năm, vượt xa tuổi thọ của động cơ thông thường khoảng 5 năm.
​
Về thiết kế hiệu suất, động cơ chất lượng cao được trang bị ổ bi kép, giúp giảm 60% hệ số ma sát so với ổ bi dầu truyền thống. Độ ồn khi vận hành có thể được kiểm soát dưới 55 decibel, tương đương với âm thanh trò chuyện thông thường, không gây ra tiếng ồn khó chịu khi nấu nướng.
Ngoài ra, vỏ động cơ sử dụng thiết kế chống thấm nước và dầu IPX4, có thể cách ly hiệu quả dầu mỡ và hơi nước trong bếp xâm nhập vào các linh kiện chính xác bên trong, giảm thiểu lỗi do bụi tích tụ và đảm bảo hoạt động ổn định lâu dài.
​
Xét về các kịch bản thích ứng, động cơ chất lượng cao trong nhà bếp gia đình có thể đáp ứng nhiều nhu cầu nấu nướng khác nhau như chiên, hầm hàng ngày, v.v., tránh phát tán khói dầu và gây ô nhiễm môi trường gia đình;

Trong bếp thương mại của ngành dịch vụ ăn uống, đối mặt với nhu cầu hút khói cường độ cao của nhiều bếp hoạt động cùng lúc, động cơ chất lượng cao với công suất mạnh mẽ và hiệu suất ổn định có thể nhanh chóng hút sạch lượng lớn khói dầu, duy trì lưu thông không khí trong bếp và tạo ra môi trường làm việc lành mạnh cho đầu bếp. Đây là lựa chọn chất lượng cao, cân bằng giữa nhu cầu gia đình và thương mại.