ทำไมเครื่องดูดควันจึงมักมีควันไหลย้อนกลับบ่อยครั้ง?

I. การตั้งคำถาม

ในการใช้งานครัว ผู้ใช้หลายคนมักพบเจอกับปัญหาที่มักพบได้บ่อย นั่นคือ ในช่วงเวลาที่มีการใช้งานเครื่องดูดควันมากที่สุด แม้ว่าเครื่องดูดควันจะทำงานตามปกติ แต่ในครัวกลับมีกลิ่นควันจากการทำอาหารจากบ้านอื่น ๆ ออกมาอย่างกะทันหัน ในกรณีที่รุนแรง ควันอาจไหลย้อนกลับจากช่องระบายอากาศของเครื่องดูดควัน ซึ่งปรากฏการณ์นี้เรียกกันทั่วไปว่า "ควันไหลย้อนกลับ" ไม่เพียงแต่ทำให้ห้องครัวมีกลิ่นฉุนและคราบสกปรกตามตู้และผนังเท่านั้น แต่การสูดดมควันจากภายนอกเป็นเวลานานยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของคนในครอบครัวอีกด้วย หากเครื่องดูดควันไม่ได้รับความเสียหาย เหตุใดจึงเกิดควันไหลย้อนกลับบ่อยครั้ง? สาเหตุของปัญหานี้คืออะไร และจะแก้ไขอย่างไรเพื่อให้ห้องครัวกลับมาสะอาดและมีการระบายอากาศที่ดีอีกครั้ง?

II. การตอบคำถาม

(I) สาเหตุหลักของควันไหลย้อนกลับจากเครื่องดูดควัน

เพื่อแก้ไขปัญหาควันไหลย้อน จำเป็นต้องเข้าใจถึงความเชื่อมโยงระหว่างควันกับระบบระบายอากาศของเครื่องดูดควันและสภาพแวดล้อมในปล่องควันสาธารณะ หลักการระบายอากาศพื้นฐานของเครื่องดูดควันคือมอเตอร์ที่ขับเคลื่อนใบพัดเพื่อสร้างแรงดันลบ ซึ่งจะดูดควันจากการปรุงอาหารเข้าไป จากนั้นควันจะถูกปล่อยเข้าสู่ปล่องควันสาธารณะผ่านท่อไอเสียและสุดท้ายจะถูกระบายออกสู่ภายนอก แก่นแท้ของควันไหลย้อนคือ แรงดันภายในปล่องควันสาธารณะสูงกว่าแรงดันภายในเครื่องดูดควันและห้องครัว ทำให้ควันในปล่องควันไหลย้อนกลับ สาเหตุเฉพาะสามารถแบ่งได้เป็นสามประเภท:

ประการแรกคือ ความล้มเหลวของวาล์วตรวจสอบ— สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของควันไหลย้อนกลับ เช็ควาล์ว (หรือที่เรียกว่าวาล์วทางเดียว) มักติดตั้งที่จุดเชื่อมต่อระหว่างท่อไอเสียของเครื่องดูดควันและปล่องควันสาธารณะ หน้าที่ของเช็ควาล์วคือปล่อยควันจากห้องครัวเข้าสู่ปล่องควันเท่านั้น ป้องกันไม่ให้ควันไหลย้อนกลับจากปล่องควัน อย่างไรก็ตาม เช็ควาล์วมักเกิดปัญหาหลังจากการใช้งานเป็นเวลานาน ดังนี้ 1) การสะสมของน้ำมัน: จาระบีจากควันจะเกาะติดกับใบพัดของวาล์ว ทำให้ปิดไม่สนิทและเกิดช่องว่าง 2) อายุการใช้งานของส่วนประกอบ: ชิ้นส่วนต่างๆ เช่น สปริงและแหวนซีลของเช็ควาล์วจะถูกกัดกร่อนจากควันที่อุณหภูมิสูงเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้สูญเสียความยืดหยุ่นหรือประสิทธิภาพในการปิดผนึก และไม่สามารถปิดกั้นแรงดันในปล่องควันได้อย่างมีประสิทธิภาพ 3) การติดตั้งที่ไม่เหมาะสม: ช่องว่างที่จุดเชื่อมต่อระหว่างเช็ควาล์ว ท่อไอเสีย และปล่องควัน หรือการติดตั้งเช็ควาล์วแบบย้อนกลับ จะทำให้ฟังก์ชันการปิดกั้นทางเดียวของเช็ควาล์วไม่มีประสิทธิภาพโดยตรง

ประการที่สองคือ ปัญหาความแออัดของปล่องควันสาธารณะและความไม่สมดุลของแรงดันปล่องควันสาธารณะในอาคารที่พักอาศัยเป็นช่องทางที่ใช้ร่วมกัน ในช่วงเวลาที่มีการปรุงอาหารสูงสุด (เช่น เวลาอาหารเช้าและอาหารเย็น) เมื่อหลายครัวเรือนใช้เครื่องดูดควันพร้อมกัน ควันจำนวนมากจะพุ่งเข้าไปในปล่องควัน ทำให้เกิดแรงดันภายในเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน หากปล่องควันสาธารณะได้รับการออกแบบมาไม่ดี (เช่น เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเกินไป มีรอยโค้งมากเกินไป) หรือไม่ได้รับการทำความสะอาดเป็นเวลานาน (ส่งผลให้มีคราบไขมันสะสมบนผนังด้านในและช่องทางแคบลง) แรงดันภายในปล่องควันจะเพิ่มขึ้นอีก เมื่อแรงดันในปล่องควันสูงกว่าแรงดันลบที่เกิดจากเครื่องดูดควัน ควันจะพบจุดที่มีแรงดันต่ำ (เช่น ช่องว่างในเช็ควาล์วหรือข้อต่อท่อไอเสีย) และไหลย้อนกลับเข้าไปในห้องครัว ทำให้เกิดควันไหลย้อนกลับ

ที่สามคือ ความสามารถในการระบายอากาศของเครื่องดูดควันไม่เพียงพอหรือปัญหาการติดตั้งในทางกลับกัน หากเครื่องดูดควันมีกำลังต่ำ มีน้ำมันสะสมบนใบพัด หรือมอเตอร์เก่า แรงดันลบที่เกิดขึ้นจะไม่เพียงพอที่จะต้านทานแรงดันสูงในปล่องควันสาธารณะ วิธีนี้ทำให้ควันถูกระบายลงปล่องควันได้อย่างมีประสิทธิภาพ และในทางกลับกัน ควันจะถูก "ดันกลับ" เข้าไปในห้องครัวได้อย่างง่ายดายด้วยแรงดันในปล่องควัน ในทางกลับกัน การติดตั้งท่อไอเสียที่ไม่สม่ำเสมอจะยิ่งทำให้ควันไหลย้อนกลับมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ท่อไอเสียที่ยาวเกินไป (เกิน 3 เมตร) หรือมีส่วนโค้งมากเกินไป (มากกว่าสองส่วนโค้ง 90 องศา) เพิ่มความต้านทานต่อการปล่อยควัน ทำให้ประสิทธิภาพการระบายอากาศของเครื่องดูดควันลดลง หากท่อไอเสียเชื่อมต่อกับผนังโดยตรงโดยไม่มีปล่องควันสาธารณะ (เช่น ในเขตที่พักอาศัยเก่า) และไม่มีการติดตั้งฝาครอบลม การไหลเวียนของอากาศภายนอกจะดันควันกลับเข้าไปในบ้านในช่วงที่มีลมแรง

(II) วิธีแก้ปัญหาควันไหลย้อนกลับจากเครื่องดูดควัน

ควรใช้มาตรการที่ตรงเป้าหมายโดยพิจารณาจากสาเหตุต่างๆ เพื่อแก้ปัญหาควันไหลย้อนกลับจากสามมิติ ได้แก่ “การป้องกัน” “การปิดกั้น” และ “การเสริมความแข็งแกร่ง”

อันดับแรก, ตรวจสอบและเปลี่ยนเช็ควาล์ว เพื่อสร้าง “แนวป้องกันด่านแรก” ปิดเครื่องดูดควัน ถอดท่อไอเสียออก และตรวจสอบเช็ควาล์วเดิม หากใบพัดติดขัดจากจาระบี ให้แช่ในน้ำอุ่นผสมผงซักฟอกเพื่อทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง และทาน้ำมันหล่อลื่นเล็กน้อยเพื่อให้ปิดได้อย่างนุ่มนวล หากสปริงของเช็ควาล์วแตก แหวนซีลเสื่อมสภาพ หรือใบพัดเสียรูป ให้เปลี่ยนใหม่ ขอแนะนำให้เลือกเช็ควาล์วที่ทำจากโลหะทั้งหมดที่มีการออกแบบแบบใบมีดคู่ ซึ่งทนความร้อน ทนทาน และมีประสิทธิภาพการปิดผนึกที่ดีกว่า ระหว่างการติดตั้ง: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเช็ควาล์วไม่ได้กลับด้าน (ลูกศรควรชี้ไปที่ปล่องควันสาธารณะ) และปิดผนึกรอยต่อด้วยสารซีลที่ทนอุณหภูมิสูงเพื่อหลีกเลี่ยงช่องว่าง

ที่สอง, เพิ่มประสิทธิภาพการกำหนดค่าปล่องควันและท่อไอเสียสาธารณะ เพื่อลดแรงดันภายนอก หากปล่องควันสาธารณะของชุมชนแออัด โปรดติดต่อฝ่ายจัดการทรัพย์สินเพื่อจัดการทำความสะอาดคราบไขมันบนผนังด้านในของปล่องควันเป็นประจำและขยายช่องระบายอากาศ สำหรับการติดตั้งภายในบ้าน: ใช้ท่อไอเสียหนาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 180 มม. ขึ้นไปเพื่อลดแรงต้านทาน ควบคุมความยาวให้ไม่เกิน 2 เมตร และจำกัดการโค้งงอไม่เกินหนึ่งท่อ หากจำเป็นต้องโค้งงอ ให้ใช้การโค้งงอ 45 องศาแทนการโค้งงอ 90 องศา สำหรับพื้นที่อยู่อาศัยเก่าที่ไม่มีปล่องควันสาธารณะ ให้ติดตั้งเช็ควาล์วพร้อมฝาครอบกันลม ณ จุดที่ท่อไอเสียออกจากผนังเพื่อป้องกันการไหลย้อนกลับของอากาศภายนอก

ที่สาม, เพิ่มความสามารถในการระบายอากาศของเครื่องดูดควัน เพื่อเสริมแรงดันลบภายในเครื่องดูดควัน ทำความสะอาดใบพัดลมและแผ่นกรองของเครื่องดูดควันเป็นประจำเพื่อขจัดคราบไขมัน ซึ่งจะช่วยป้องกันภาระที่เพิ่มขึ้นบนใบพัดลมและลดความเร็วในการหมุนเนื่องจากคราบน้ำมัน หากเครื่องดูดควันใช้งานมานานกว่า 8 ปีแล้วและประสิทธิภาพของมอเตอร์ลดลง โปรดติดต่อฝ่ายบริการหลังการขายเพื่อตรวจสอบ เปลี่ยนมอเตอร์หรือเปลี่ยนทั้งเครื่องหากจำเป็น ควรเลือกรุ่นที่มีแรงดันคงที่ 300Pa หรือสูงกว่า (แรงดันคงที่ที่สูงขึ้นหมายถึงความสามารถในการต้านทานแรงดันในปล่องควันที่แข็งแกร่งกว่า) นอกจากนี้ ควรเปิดเครื่องดูดควัน 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร และเปิดเครื่องทิ้งไว้ 5-10 นาทีหลังปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยลดแรงดันลบเล็กน้อยในห้องครัวและลดโอกาสที่ควันจะไหลย้อนกลับ

ด้วยมาตรการดังกล่าวข้างต้น สามารถแก้ไขได้ด้วยการแก้ไขสาเหตุของควันไหลย้อนกลับจากเครื่องดูดควัน ช่วยให้ห้องครัวปราศจากมลพิษจากควันภายนอก และฟื้นฟูสภาพแวดล้อมในการทำอาหารที่สะอาดและมีสุขภาพดี

เรื่องก่อนหน้า

คำถามและคำตอบเกี่ยวกับผลการระบายความร้อนที่ลดลงของพัดลมระบายความร้อนด้วยน้ำในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงและความชื้นสูง

เรื่องถัดไป

สาเหตุและวิธีแก้ไขการจ่ายลมไม่สม่ำเสมอและการระบายความร้อนที่ไม่ดีของพัดลมตั้งพื้นในฤดูร้อน