Russian 
English 
French 
German 
Spanish 
Portuguese 
Dutch 
Italian 
Chinese 
Japanese 
Korean 
Indonesian 
Thai 
Vietnamese 
Arabic 
Turkish 
Hebrew 
Hindi 
I. Постановка вопроса
При использовании бытовой техники на кухне многие сталкиваются с распространённой проблемой: в часы пик, даже когда вытяжка работает в штатном режиме, кухня внезапно наполняется запахом дыма от готовки, исходящим от других домов. В тяжёлых случаях дым может даже выходить обратно из воздуховыпускного отверстия вытяжки — это явление широко известно как «обратный дым». Это не только оставляет на кухне резкий запах и пятна на шкафах и стенах, но и длительное вдыхание внешних паров вредит здоровью семьи. Если сама вытяжка не повреждена, почему часто возникает обратный дым? Каковы основные причины этой проблемы и как её решить, чтобы восстановить чистоту и хорошую вентиляцию на кухне?
II. Ответ на вопрос
(I) Основные причины обратного потока дыма из вытяжки
Чтобы решить проблему обратного потока дыма, необходимо сначала понять её связь с вытяжной системой вытяжки и общественным дымоходом. Основной принцип работы вытяжки заключается в том, что двигатель вращает ветряное колесо, создавая отрицательное давление, которое всасывает дым от приготовления пищи. Затем дым выводится в общественный дымоход через вытяжную трубу и, наконец, выводится на улицу. Суть обратного потока дыма заключается в том, что давление в общественном дымоходе превышает давление внутри вытяжки и кухни, что приводит к обратному потоку дыма. Конкретные причины можно разделить на три категории:
Первое - это отказ обратного клапана— наиболее распространенная причина обратного потока дыма. Обратный клапан (также называемый односторонним клапаном) обычно устанавливается на соединении между вытяжной трубой вытяжки и общественным дымоходом. Его функция заключается в том, чтобы пропускать пары только из кухни в дымоход, предотвращая обратный поток дыма из дымохода. Однако обратный клапан склонен к проблемам после длительного использования: 1) Накопление масла: Смазка из паров прилипает к лопастям клапана, мешая им плотно закрываться и создавая зазоры; 2) Старение компонентов: Такие детали, как пружина обратного клапана и уплотнительное кольцо, со временем разрушаются под воздействием высокотемпературных паров, теряя эластичность или уплотнительные свойства и неспособные эффективно блокировать давление в дымоходе; 3) Неправильная установка: Зазоры в соединении между обратным клапаном, вытяжной трубой и дымоходом или обратная установка обратного клапана напрямую сделают его функцию одностороннего блокирования неэффективной.
Во-вторых, это заторы в общественных дымоходах и дисбаланс давленияОбщественный дымоход в жилых домах — это общий канал. В часы пик, когда готовят еду (например, во время завтрака и ужина), когда несколько домохозяйств одновременно используют вытяжки, в дымоход устремляется большое количество дыма, вызывая резкий скачок давления внутри. Если общественный дымоход плохо спроектирован (например, слишком мал диаметр, слишком много изгибов) или его долго не чистили (что приводит к накоплению жира на внутренней стенке и сужению каналов), давление внутри дымохода ещё больше возрастает. Когда давление в дымоходе превышает отрицательное давление, создаваемое вытяжкой, дым находит слабые места (например, щели в обратном клапане или соединениях выхлопной трубы) и возвращается обратно на кухню, вызывая обратный поток дыма.
Третье - это недостаточная вытяжная способность самой вытяжки или проблемы с установкой. С одной стороны, если вытяжка имеет низкую мощность, сильное скопление масла на ветровом колесе или старый двигатель, отрицательное давление, которое она создает, будет недостаточным для противодействия высокому давлению в общественном дымоходе. Это препятствует эффективному отводу паров в дымоход, и вместо этого пары легко «выталкиваются» обратно в кухню давлением дымохода. С другой стороны, неправильная установка выхлопной трубы усугубляет обратный поток дыма: например, чрезмерно длинная выхлопная труба (более 3 метров) или слишком много изгибов (более двух изгибов под 90 градусов) увеличивают сопротивление отводу дыма, ослабляя вытяжную способность вытяжки. Если выхлопная труба напрямую подключена к стене без общественного дымохода (например, в старых жилых районах) и не установлен ветрозащитный колпак, поток наружного воздуха будет выдавливать пары обратно в помещение в ветреную погоду.
(II) Практические решения проблемы обратного потока дыма из вытяжки
Для решения проблемы обратного потока дыма необходимо принимать целенаправленные меры, исходя из различных причин, по трем направлениям: «предотвращение», «блокирование» и «усиление».
Первый, осмотрите и замените обратный клапан для создания «первой линии обороны». Отключите питание вытяжки, снимите вытяжную трубу и осмотрите имеющийся обратный клапан: если лопасти застряли из-за смазки, замочите их в теплой воде с моющим средством для очистки, высушите их и нанесите небольшое количество смазочного масла для обеспечения мягкого закрытия. Если пружина обратного клапана сломана, уплотнительное кольцо состарилось или лопасти деформированы, замените его на новый. Рекомендуется выбирать цельнометаллический обратный клапан с двумя лопастями — такой тип устойчив к нагреванию, старению и имеет лучшую герметизацию. Во время установки: убедитесь, что обратный клапан не перевернут (стрелка должна указывать в сторону дымохода), и загерметизируйте стыки термостойким герметиком, чтобы избежать зазоров.
Второй, оптимизировать конфигурацию общественных дымоходов и выхлопных труб Для снижения внешнего давления. Если общественный дымоход в жилом комплексе засорён, обратитесь в управляющую компанию для организации регулярной очистки внутренней стенки дымохода от жира и расширения дымоходного канала. Для установки в частном доме: используйте утолщённую дымоходную трубу диаметром 180 мм или более для снижения сопротивления; контролируйте длину до 2 метров и ограничьте количество изгибов до одного. Если изгиб необходим, используйте изгиб под углом 45 градусов вместо 90 градусов. В старых жилых районах без общественного дымохода установите обратный клапан с ветрозащитным колпачком в месте выхода дымоходной трубы из стены, чтобы предотвратить обратный поток наружного воздуха.
Третий, увеличить вытяжную способность вытяжки Для усиления внутреннего отрицательного давления. Регулярно очищайте рабочее колесо и фильтр вытяжки от жира — это предотвратит повышенную нагрузку на рабочее колесо и снижение скорости вращения из-за скопления масла. Если вытяжка используется более 8 лет и производительность двигателя снизилась, обратитесь в сервисный центр для проверки; при необходимости замените двигатель или весь блок. Отдавайте предпочтение моделям со статическим давлением 300 Па и выше (чем выше статическое давление, тем выше способность выдерживать давление в дымоходе). Кроме того, включайте вытяжку за 5 минут до приготовления пищи и оставляйте её работать в течение 5–10 минут после него — это поддержит небольшое отрицательное давление на кухне и снизит вероятность обратного потока дыма.
Благодаря вышеперечисленным мерам можно устранить основную причину обратного потока дыма из вытяжки, обезопасив кухню от внешнего загрязнения дымом и восстановив чистую, здоровую среду для приготовления пищи.
