Russian 
English 
French 
German 
Spanish 
Portuguese 
Dutch 
Italian 
Chinese 
Japanese 
Korean 
Indonesian 
Thai 
Vietnamese 
Arabic 
Turkish 
Hebrew 
Hindi 
Внутренние компоненты вытяжки, выполняющие функцию «очистителя масляных паров» на кухне, такие как фильтры, крыльчатки вентиляторов и двигатели, подвержены постепенному накоплению масла из-за прилипания жира, образующегося при готовке. Если вытяжку не чистить в течение длительного времени (обычно рекомендуется проводить тщательную чистку каждые 3–6 месяцев), это не только напрямую приведёт к значительному снижению производительности, но и к размножению бактерий и выделению вредных веществ, представляя двойную угрозу здоровью семьи. Конкретное воздействие можно проанализировать по двум основным параметрам: производительность и здоровье.
С точки зрения снижения производительности, длительное накопление масла будет препятствовать нормальной работе вытяжки по трём основным причинам. Во-первых, резкое падение эффективности всасывания и нагнетанияФильтр и воздухозаборник вытяжки являются первыми преградами для проникновения масляных паров. Когда масло покрывает поры фильтра, оно образует «масляный барьер», который блокирует масляные пары, которые изначально могли бы быстро проникнуть. Площадь воздухозаборника уменьшается на 30–50%, что приводит к снижению объёма всасываемого воздуха. В то же время крыльчатка вентилятора является ключевым компонентом, обеспечивающим воздушный поток. Налипание масла увеличивает его вес (обычно вес масла на крыльчатке вентилятора, не очищавшейся в течение года, может достигать 1–2 килограммов), что снижает скорость его вращения и ещё больше ослабляет всасывающую и нагнетательную способность. Масляный пар, который изначально мог полностью выветриться за 3 минуты, может выветриться более чем за 10 минут, а в некоторых случаях может даже вернуться обратно или распространиться по жилому помещению. Во-вторых, сокращенный срок службы двигателя: При попадании масла в двигатель оно прилипает к обмоткам катушки, что влияет на эффективность теплоотвода (нормальная рабочая температура двигателя должна поддерживаться ниже 60°C, но после попадания масла она может превысить 80°C). Это приводит к перегреву двигателя, что не только увеличивает энергопотребление (фактические измерения показывают, что энергопотребление вытяжки с сильным загрязнением маслом на 15–20% выше, чем в чистом состоянии), но и ускоряет износ подшипников и старение катушки, увеличивая частоту отказов двигателя. Вытяжка, которая изначально могла прослужить 8–10 лет, может потребовать замены двигателя в течение 5 лет. Наконец, значительное увеличение шума: Неравномерное распределение масла на крыльчатке вентилятора приводит к смещению центра тяжести во время вращения, что приводит к сильной вибрации. При столкновении с корпусом возникает нехарактерный жужжащий звук. Уровень шума от работы вытяжки, изначально составлявший около 55 децибел, может превысить 65 децибел, что негативно сказывается на комфорте на кухне и даже в гостиной.
С точки зрения риска для здоровья семьи, вытяжка, которую долго не чистили, равнозначна «чашке с бактериальной культурой», подвергая здоровье опасности, главным образом, по трём причинам. Во-первых, вторичное загрязнение парами нефтиМасло, прилипшее к крыльчатке и корпусу вентилятора, продолжает нагреваться в условиях высокой температуры и разлагается, образуя вредные вещества, такие как бенз(а)пирен и формальдегид (исследования показали, что содержание бенз(а)пирена в масляном дыме, выделяемом вытяжкой, которая использовалась в течение года без чистки, в 3-5 раз превышает содержание бенз(а)пирена в чистом виде). Эти вещества распространяются по помещению вместе с невыветренным масляным дымом. Длительное вдыхание этих веществ раздражает слизистую оболочку дыхательных путей, повышает риск развития ринита и бронхита и может даже вызвать заболевания легких. Во-вторых, рост и распространение бактерийВнутри вытяжки темно и влажно, а жир, богатый маслом, является отличным источником пищи для бактерий (таких как кишечная палочка и золотистый стафилококк). Размножившись в большом количестве, бактерии распространяются с потоком воздуха при работе вытяжки или попадают на плиту и посуду через фильтр, загрязняя пищу. Это вызывает у членов семьи симптомы желудочно-кишечного дискомфорта, такие как диарея и рвота, и представляет большую опасность для людей с низким иммунитетом, таких как пожилые люди и дети. В-третьих, угрозы пожарной безопасностиСкопившееся масло — легковоспламеняющееся вещество. Если внутренний контур вытяжки из-за износа генерирует искры от короткого замыкания или искры попадают внутрь вытяжки во время приготовления пищи, масло легко может воспламениться и стать причиной пожара на кухне. По данным пожарной службы, бытовые пожары, вызванные маслом в вытяжках, составляют более 25% от общего числа пожаров на кухне ежегодно. Огонь быстро распространяется, что затрудняет его тушение.
Чтобы устранить вышеуказанные проблемы, при ежедневной уборке следует уделять внимание «послойному обслуживанию»: фильтр можно замачивать и чистить нейтральным моющим средством каждую неделю, чтобы удалить поверхностное масло; крыльчатку вентилятора и двигатель необходимо разбирать и чистить профессионалами каждые 3–6 месяцев, чтобы избежать повреждения компонентов из-за самостоятельной разборки; внешнюю поверхность вытяжки можно протирать влажной тканью каждый день, чтобы предотвратить накопление масла. Кроме того, выбрав вытяжку с «функцией самоочистки» (например, модели с высокотемпературной очисткой паром или очисткой водой под высоким давлением), можно регулярно промывать внутреннее масло струей воды высокой температуры или высокого давления, что сокращает частоту ручной очистки. Тем не менее, по-прежнему необходимо проводить тщательную разборку и очистку один раз в год, чтобы обеспечить как производительность, так и защиту здоровья.
Подводя итог, можно сказать, что качество очистки вытяжки напрямую влияет на её производительность и здоровье семьи. Длительное отсутствие чистки не только приведёт к снижению эффективности всасывания и нагнетания и сокращению срока службы мотора, но и к загрязнению парами масла, распространению бактерий и даже риску возгорания. Регулярная чистка вытяжки — это не «дополнительная нагрузка», а необходимая мера для обеспечения функционирования кухни и защиты здоровья членов семьи, и её следует включить в ежедневный семейный список ухода.
