Как сбалансировать три основных параметра: воздушный поток, статическое давление и шум при выборе вытяжки?

1. Выясните основные потребности: сначала определите приоритеты, а затем обсудите баланс

Основная функция вытяжки — эффективное дымоудаление. Выбор параметров следует выбирать в зависимости от сценария использования: Эффект дымоудаления (воздушный поток + статическое давление) является основой, а контроль шума — это улучшение восприятия.Суть баланса между тремя показателями заключается в «оптимизации вторичных показателей с учётом удовлетворения основных потребностей».

Воздушный поток: «основной порог» эффективности дымоудаления

Воздушный поток — это объём дыма, выбрасываемого вытяжкой за единицу времени (единица измерения: м³/мин), который напрямую определяет скорость поглощения масляных паров. В домашних условиях больший воздушный поток не обязательно означает лучший результат; он должен соответствовать площади кухни и особенностям приготовления пищи:

- Для небольших кухонь (≤8 м2) или для ежедневного приготовления легких блюд (в основном приготовление на пару и варка): достаточно выбрать воздушный поток 15–18 м³/мин, что не только обеспечит потребность в дымоудалении, но и позволит контролировать уровень шума и энергопотребления;

- Для кухонь среднего и большого размера (более 8 кв. м) или для частого обжаривания (сычуаньская, хунаньская и т. д.): рекомендуется выбирать скорость воздушного потока 19–22 м³/мин. Мощное всасывание позволяет быстро улавливать поднимающиеся масляные пары и предотвращать их распространение по гостиной или спальне.

- Примечание: При расходе воздуха более 22 м³/мин улучшение эффективности дымоудаления ограничено, но при этом значительно возрастут шум и энергопотребление. Не стоит слепо стремиться к этому, если нет особой необходимости.

Статическое давление: «ключевая гарантия» для высотных зданий/общественных дымоходов

Статическое давление — это способность вытяжки преодолевать сопротивление дымохода (единица измерения: Па), основная функция которого — предотвращение обратного потока масляных паров. Это особенно актуально для жителей многоэтажных домов или старых жилых комплексов. Логика баланса следующая:

- Для жителей малоэтажных домов (этажи 1–10): Давление в общественном дымоходе относительно низкое, поэтому выбор статического давления 300–350 Па может удовлетворить потребности;

- Для жителей средних и высоких зданий (этажи 11 и выше): Дымоход перегружен в часы пик, поэтому требуется модель с высоким статическим давлением более 380 Па, чтобы обеспечить плавный отвод масляных паров и избежать появления запахов на кухне, вызванных обратным потоком;

- Особый случай: если кухня находится далеко от общественного дымохода (более 3 метров) или дымоход имеет много изгибов, рекомендуется увеличить статическое давление на 50–100 Па от базового статического давления, чтобы компенсировать потерю сопротивления.

Шум: «Основное требование» для комфортного пребывания

Шум в основном возникает из-за работы двигателя и нагнетания воздуха крыльчаткой (единица измерения: дБ). Согласно национальному стандарту, уровень шума вытяжек должен быть ≤74 дБ, а высококачественные модели могут поддерживать его ниже 55 дБ (что эквивалентно громкости обычного разговора). Методы балансировки:

- Отдавайте предпочтение инверторным двигателям постоянного тока: по сравнению с двигателями переменного тока уровень шума может быть снижен на 3–5 дБ, а регулировка скорости осуществляется более плавно, что позволяет автоматически подстраиваться под воздушный поток в зависимости от количества масляных паров;

- Обратите внимание на «бесшумную конструкцию»: модели со встроенным звукопоглощающим хлопком и оптимизированной конструкцией ветрового колеса имеют лучшие шумовые характеристики при том же воздушном потоке и статическом давлении;

- Избегайте «чрезмерных компромиссов»: если в семье есть пожилые люди или дети, уровень шума следует контролировать ниже 58 дБ. В этом случае можно уменьшить воздушный поток (например, с 22 м³/мин до 20 м³/мин) в обмен на более тихую работу.

2. Практический выбор: оптимальное соответствие трем типичным сценариям

Семьи, живущие в многоэтажных домах и часто жарящие во фритюре (основные потребности: предотвращение обратного потока + сильное дымоудаление)

Рекомендуемые параметры: расход воздуха 20–22 м³/мин + статическое давление 400–450 Па + уровень шума ≤58 дБ

Причина: Мощное всасывание быстро улавливает масляные пары, образующиеся при жарке во фритюре, высокое статическое давление пробивает сопротивление дымохода, а инверторный двигатель постоянного тока снижает уровень шума. Подходит для семей, живущих выше 15 этажа и часто готовящих во фритюре.

Небольшие кухни с лёгким приготовлением пищи (основные требования: тишина + энергосбережение)

Рекомендуемые параметры: Расход воздуха 15–17 м³/мин + Статическое давление 300–320 Па + Уровень шума ≤55 дБ

Причина: Он отвечает требованиям по отводу дыма при ежедневном приготовлении на пару, варке и лёгкой жарке. Низкий воздушный поток сочетается с бесшумным двигателем, что практически не мешает отдыху семьи во время работы и снижает энергопотребление.

Пользователи в старых домах/с длинными дымоходами (основные потребности: высокая мощность + предотвращение засоров)

Рекомендуемые параметры: Расход воздуха 18–20 м³/мин + Статическое давление 350–400 Па + Уровень шума ≤56 дБ

Причина: Средний расход воздуха обеспечивает эффективное дымоудаление, а относительно высокое статическое давление позволяет преодолеть сопротивление длинных дымоходов. Рекомендуется выбирать модель со съёмным ветровым колесом для регулярной очистки, чтобы избежать снижения производительности из-за накопления масла.

3. Важное напоминание: «невидимый баланс» за пределами параметров

Помимо трёх основных параметров, следует обратить внимание на «степень отделения масла» (национальный стандарт ≥80%, высококачественные модели ≥90%). Высокая степень отделения масла позволяет уменьшить образование масляных пятен на двигателе и ветроколесе, что не только продлевает срок службы, но и позволяет избежать повышенного шума и снижения всасывания, вызванных накоплением масла, косвенно достигая долгосрочного стабильного баланса параметров.

Подводя итог, можно сказать, что при выборе параметров вытяжки не нужно «достигать совершенства во всех аспектах». Суть в том, чтобы «сначала разрешить главное противоречие»: для высотных зданий приоритет отдавать статическому давлению, для жарки — потоку воздуха, а для бесшумной работы — двигателю и конструкции. Комплексно оценив площадь кухни, пол и особенности приготовления пищи, можно выбрать оптимальное решение, которое «обеспечит достаточную мощность всасывания, контролируемый уровень шума и будет соответствовать вашим потребностям».

Предыдущая запись

Почему вентилятор с водяным охлаждением повышает влажность в помещении? Как избежать проблем с влажностью и добиться эффективного охлаждения?

Следующая запись

Сохраняют ли двигатели переменного тока постоянную скорость при изменении нагрузки?