O motor do exaustor é a principal fonte de energia do sistema de exaustão da cozinha, e sua qualidade determina diretamente a eficácia e a vida útil do exaustor.
Do ponto de vista da configuração do núcleo, os motores convencionais de alta qualidade utilizam bobinas de enrolamento totalmente em cobre, o que aumenta a eficiência de condutividade em mais de 30% em comparação com os motores comuns de fio de alumínio. Eles podem converter rapidamente energia elétrica em potência e acionar a turbina eólica a uma alta velocidade de 1400 a 1800 rotações por minuto. Com uma potência nominal de 220 a 300 W, eles podem atingir um grande volume de exaustão de 20 m³/min ou mais, absorvendo facilmente a fumaça espessa de óleo gerada durante a fritura.

Ao mesmo tempo, o material todo em cobre tem excelente dissipação de calor, o que pode evitar a degradação do desempenho do motor causada pela operação em alta temperatura a longo prazo, estendendo a vida útil do motor para 8 a 10 anos, excedendo em muito a vida útil de motores comuns em cerca de 5 anos.
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Em termos de design de desempenho, os motores de alta qualidade são equipados com rolamentos duplos de esferas, que reduzem o coeficiente de atrito em 60% em comparação com os rolamentos tradicionais à base de óleo. O ruído operacional pode ser controlado para menos de 55 decibéis, equivalente ao som de uma conversa normal, e não haverá ruídos desagradáveis ​​durante o cozimento.
Além disso, a carcaça do motor adota um design à prova d'água e de óleo IPX4, que pode efetivamente isolar óleo de cozinha e vapor de água da entrada nos componentes internos de precisão, reduzir as falhas causadas pelo acúmulo de poeira e garantir uma operação estável a longo prazo.
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Em termos de cenários de adaptação, motores de alta qualidade em cozinhas domésticas podem atender a diversas necessidades de cozimento, como frituras diárias, ensopados, etc., evitando a propagação de vapores de óleo e a poluição do ambiente doméstico;

Na cozinha comercial do setor de catering, diante da alta demanda por exaustão de fumaça de vários fogões operando simultaneamente, motores de alta qualidade com alta potência e desempenho estável podem liberar rapidamente uma grande quantidade de vapores de óleo, manter a circulação do ar na cozinha e criar um ambiente de trabalho saudável para os chefs. É uma escolha de alta qualidade que equilibra cenários residenciais e comerciais.