Dutch 
English 
French 
German 
Spanish 
Portuguese 
Italian 
Russian 
Chinese 
Japanese 
Korean 
Indonesian 
Thai 
Vietnamese 
Arabic 
Turkish 
Hebrew 
Hindi 
De kernfunctie van een afzuigkap is het snel aanzuigen en afvoeren van de oliedampen die tijdens het koken ontstaan. Als kern van de motor werken de twee belangrijkste parameters – rotatiesnelheid en luchtdruk – niet onafhankelijk van elkaar; in plaats daarvan werken ze synergetisch samen om direct de efficiëntie en stabiliteit van de aanzuiging en afvoer van oliedampen te bepalen. Om het werkingsmechanisme van deze parameters te verduidelijken, is een diepgaande analyse van drie aspecten vereist: de definitie van de parameters, het principe van hun synergetische effect en hun aanpassingsvermogen aan verschillende kookscenario's.
Wat parameterdefinities betreft, verwijst het toerental van de motor naar het aantal omwentelingen van de motorrotor per tijdseenheid, meestal gemeten in "omwentelingen per minuut (rpm)". Het bepaalt direct het toerental van de ventilatorwaaier: hoe hoger het toerental, hoe sterker het vermogen van de waaier om lucht te snijden en te verplaatsen, en theoretisch gezien hoe groter het momentane luchtaanzuigvolume van de afzuigkap. De luchtdruk wordt onderverdeeld in "statische druk" en "dynamische druk". De "maximale luchtdruk", die in het dagelijks gebruik wordt aangegeven, verwijst meestal naar de statische drukwaarde, die het vermogen van de motor weergeeft om de luchtstroom aan te drijven om de weerstand van de uitlaatpijp te overwinnen, gemeten in "Pascal (Pa)". Het beïnvloedt vooral de afvoerefficiëntie van oliedamp in langeafstandsleidingen of complexe woningindelingen. De kernrelatie tussen beide parameters is: het toerental bepaalt "hoe snel de oliedamp wordt aangezogen" en de luchtdruk bepaalt "hoe ver de oliedamp wordt afgevoerd". Het ontbreken van optimalisatie in beide dimensies zal de effectiviteit van het afzuigen en afvoeren van oliedampen verminderen.
Op het niveau van het synergetische mechanisme kan de samenwerking tussen de twee parameters worden onderverdeeld in twee fasen: "onmiddellijke aanzuiging en afvoer" en "continue zuivering". In de beginfase van het koken, wanneer de oliedampen sterk toenemen, kan een hogesnelheidsmotor de windsnelheid bij de luchtinlaat snel verhogen (meestal kan de windsnelheid bij de luchtinlaat 1,2 m/s overschrijden wanneer het toerental 1400-1800 tpm bereikt). Dit creëert een sterke negatieve drukzone boven het fornuis, waardoor de nieuw gegenereerde oliedampen snel worden opgevangen en in de afzuigkap worden gezogen, waardoor verspreiding in de ruimte wordt voorkomen. Wanneer de oliedampen echter de uitlaatpijp binnendringen, als de pijplengte meer dan 3 meter bedraagt of er meer dan 2 bochten zijn, wordt de rol van de luchtdruk bijzonder kritisch. Als de maximale luchtdruk van de motor lager is dan 300 Pa, is de luchtstroom gevoelig voor wervelingen in de pijp, wat leidt tot retentie en terugstroming van oliedampen. Integendeel, wanneer de luchtdruk 350 Pa of hoger bereikt, kan een stabiele luchtstroom worden gehandhaafd, zelfs met een 5 meter lange pijp, waardoor de oliedampen soepel worden afgevoerd. Bijvoorbeeld, tijdens Chinees roerbakken, als de motor van de afzuigkap een hoog toerental (1800 tpm) maar een lage luchtdruk (280 Pa) heeft, kan de oliedamp weliswaar snel worden aangezogen, maar kan deze door de weerstand van de pijp in de afzuigkap circuleren. Dit kan resulteren in een situatie waarin "de oliedampen worden aangezogen, maar niet kunnen worden afgevoerd". Omgekeerd, als de motor een hoge luchtdruk (400 Pa) maar een laag toerental (1200 tpm) heeft, zal de lage luchtaanzuigsnelheid ervoor zorgen dat er wat oliedampen naar de kasten en wanden verspreidt, wat het schoonmaken bemoeilijkt.
Vanuit het perspectief van aanpasbaarheid aan verschillende kookscenario's moet de parametercombinatie van rotatiesnelheid en luchtdruk worden aangepast aan de indeling van het huis en de kookgewoonten van het gezin. Voor gezinnen met kleine keukens (≤ 8 m²), korte afzuigleidingen (≤ 2 meter) en een voorkeur voor stomen en stoven, is het kiezen van een motor met een rotatiesnelheid van 1400-1600 tpm en een luchtdruk van 300-350 Pa voldoende om aan de behoeften te voldoen. Dit garandeert niet alleen basisprestaties op het gebied van aanzuigen en persen, maar vermindert ook het bedrijfsgeluid (meestal kan voor elke 200 tpm afname van de rotatiesnelheid het geluid met 2-3 decibel worden verminderd). Voor gezinnen met grote keukens (≥ 10 m²), lange leidingen (≥ 3 meter) of voor gezinnen die vaak Chinees roerbakken, is een krachtige motor met een rotatiesnelheid van 1600-1800 tpm en een luchtdruk van 350-400 Pa vereist. Dit garandeert "directe afvang en efficiënte afvoer", zelfs in situaties met grote hoeveelheden oliedamp en hoge leidingweerstand. Bovendien wordt de functie "intelligente luchtdrukregeling" in sommige high-end modellen gerealiseerd door de dynamische afstemming van het motortoerental en de luchtdruk. Wanneer de sensor een toename van de leidingweerstand detecteert, verhoogt de motor automatisch de luchtdruk (terwijl het toerental nauwkeurig wordt afgesteld om overmatig geluid te voorkomen), waarbij altijd de optimale aanzuig- en afvoertoestand behouden blijft. Dit ontwerp bevestigt ook het belang van de synergetische optimalisatie van beide parameters.
Het is belangrijk om op te merken dat een hoger toerental en een hogere luchtdruk niet altijd beter zijn. Als het toerental van de motor te hoog is (boven 2000 tpm), trilt de ventilator heviger en overschrijdt het bedrijfsgeluid de 65 decibel (nationale regelgeving schrijft voor dat het geluidsniveau van afzuigkappen voor huishoudelijk gebruik ≤ 73 decibel moet zijn, maar in de praktijk zal een geluid boven 65 decibel het dagelijks leven beïnvloeden). Tegelijkertijd zal het energieverbruik en de slijtage van de motor toenemen, waardoor de levensduur wordt verkort. Als de luchtdruk te hoog is (boven 450 Pa), zal in situaties met korte leidingen de luchtstroomsnelheid te hoog zijn, wat in plaats daarvan een "fluitend geluid" bij de luchtuitlaat kan produceren. Bovendien zal een te hoge luchtdruk de motorbelasting verhogen en kan langdurig gebruik gemakkelijk de oververhittingsbeveiliging activeren. Daarom moet de combinatie van motortoerental en luchtdruk het "aanpassingsprincipe" volgen in plaats van simpelweg extreme parameterwaarden na te streven.
Kortom, het toerental en de luchtdruk van afzuigkapmotoren zijn kernparameters die van elkaar afhankelijk zijn en synergetisch werken: het toerental bepaalt de efficiëntie van het afzuigen van oliedampen, en de luchtdruk bepaalt de capaciteit van de oliedampafvoer. Een goede afstemming van beide is de sleutel tot een efficiënte afzuiging en afvoer. Bij het kiezen van een afzuigkap moeten gebruikers een motor selecteren met geschikte parameters, gebaseerd op de lengte van de afzuigkap, de grootte van het huis en hun kookgewoonten. Alleen op deze manier kunnen ze de zuig- en afvoerprestaties garanderen, rekening houdend met geluidsbeheersing en de duurzaamheid van de apparatuur.
