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キッチンの「油煙浄化装置」であるレンジフードは、フィルター、ファン羽根車、モーターなどの内部部品に調理油が付着し、徐々に油が蓄積しやすくなります。長期間清掃しないと（一般的には3～6ヶ月ごとに徹底的な清掃を行うことをお勧めします）、性能の大幅な低下につながるだけでなく、細菌の繁殖や有害物質の放出を引き起こし、家族の健康に二重の脅威をもたらします。具体的な影響は、性能と健康という2つの主要な側面から分析できます。
性能低下の観点から見ると、長期間の油の蓄積は、3つのコアリンクを通じてレンジフードの正常な動作を妨げます。まず、 吸入効率と排出効率の急激な低下レンジフードのフィルターと吸気口は、油煙が侵入する最初の障壁です。油がフィルターの細孔を覆うと「油膜」が形成され、本来は素早く通過できる油煙も遮断されます。吸気面積は30%～50%減少し、吸気量も減少します。同時に、ファンの羽根車は空気の流れを駆動する重要な部品です。油の付着により羽根車の重量が増加し（通常、1年間清掃されていないファンの羽根車には1～2kgの油が付着することがあります）、回転速度が低下し、吸排気能力がさらに低下します。本来3分で完全に排出できる油煙が10分以上かかることもあり、場合によっては油煙が逆流したり、リビングルームに広がったりすることもあります。第二に、 モーターの寿命が短くなる：モーターに油が浸入すると、コイル巻線に付着して放熱効率が低下します（モーターの通常の動作温度は60℃以下に制御する必要がありますが、油に覆われると80℃以上に上昇する可能性があります）。これにより、モーターが過熱状態で動作し、消費電力が増加するだけでなく（実際の測定では、レンジフードの油汚れがひどい場合の消費電力は、クリーンな状態よりも15％～20％高くなります）、ベアリングの摩耗やコイルの老化が促進され、モーターの故障率が高まります。本来8～10年使用できたレンジフードが、5年以内にモーターの交換が必要になる場合があります。 騒音の大幅な増加ファンの羽根車にオイルが偏り、回転中に重心がずれて激しい振動が発生します。羽根車がケーシングに衝突すると、「ブーー」という異音が発生します。レンジフードの運転音は、本来55デシベル程度だったものが、65デシベル以上に上昇することもあり、キッチンやリビングの居住性にも悪影響を及ぼします。
家族の健康リスクの観点から見ると、長期間清掃されていないレンジフードは「細菌培養皿」に相当し、主に3つの方法で健康を脅かします。まず、 二次油煙汚染ファンの羽根車やケーシングに付着した油は、高温調理環境下で加熱され続け、分解してベンゾ(a)ピレンやホルムアルデヒドなどの有害物質を生成します（研究によると、1年間清掃せずに使用したレンジフードから排出される油煙中のベンゾ(a)ピレン含有量は、清掃していないレンジフードの3～5倍に上ります）。これらの物質は、排出されない油煙とともに室内に拡散します。長期間吸入すると呼吸器粘膜を刺激し、鼻炎や気管支炎のリスクを高め、肺疾患を引き起こす可能性があります。第二に、 細菌の増殖と拡散レンジフード内部は暗く湿気が多く、油分を多く含んだ油脂は細菌（大腸菌や黄色ブドウ球菌など）にとって格好の栄養源となります。大量に増殖した細菌は、レンジフードの運転中に空気の流れに乗って拡散したり、フィルターを通してコンロや食器に滴り落ち、食品を汚染します。これにより、家族は下痢や嘔吐などの胃腸の不快感に悩まされ、高齢者や子供など免疫力の低い人にとっては大きな脅威となります。第三に、 火災安全上の危険：蓄積した油は可燃性物質です。レンジフードの内部回路が老朽化によりショート火花を発したり、調理中に火花がレンジフード内に飛び散ったりすると、油に引火してキッチン火災が発生する可能性が高くなります。消防署のデータによると、レンジフード内の油による家庭内火災は、毎年キッチン火災全体の25％以上を占めており、火の広がりが速く、消火が困難です。
上記の問題に対処するには、日常の清掃で「階層メンテナンス」を心がける必要があります。フィルターは毎週中性洗剤で浸けて洗浄し、表面の油分を取り除きます。ファンのインペラとモーターは、自己分解による部品の損傷を防ぐため、3～6ヶ月ごとに専門家に分解して洗浄してもらいます。レンジフードの外側は、油の蓄積を防ぐために毎日湿らせた布で拭きます。さらに、「セルフクリーニング機能」（高温スチーム洗浄や高圧水洗浄モデルなど）付きのレンジフードを選ぶと、内部の油分を定期的に高温または高圧の水流で洗い流すことができ、手作業による清掃頻度を減らすことができます。ただし、性能と健康の保護を両立させるためには、年に一度は徹底的な分解洗浄を行う必要があります。
まとめると、レンジフードの清掃状況は、その性能と家族の健康に直接関係しています。長期間の清掃不足は、吸排気効率の低下やモーター寿命の短縮につながるだけでなく、油煙による汚染、細菌の蔓延、さらには火災の危険性にもつながります。レンジフードの定期的な清掃は「余分な負担」ではなく、キッチンの機能を確保し、家族の健康を守るために必要な措置であり、毎日の家族のメンテナンスリストに含めるべきです。
