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In quanto "purificatore di fumi" in cucina, la cappa aspirante rimane a lungo in un ambiente ad alta temperatura e con presenza di olio, quindi l'accumulo di olio è un fenomeno inevitabile. Tuttavia, macchie d'olio eccessive ostruiranno il condotto dell'aria, ridurranno l'efficienza del motore, diminuiranno la capacità di aspirazione dei fumi e persino causeranno odori particolari e potenziali rischi per la sicurezza. Per risolvere questo problema, è necessario padroneggiare la duplice tecnica di "pulizia scientifica + manutenzione quotidiana", che non solo può evitare danni alla macchina dovuti a pulizie violente, ma anche mantenerne l'efficienza.
Innanzitutto, è importante chiarire i tempi di pulizia: si raccomanda di seguire il principio di "pulire frequentemente le macchie d'olio leggere e trattare regolarmente quelle più pesanti". Nell'uso quotidiano, dopo ogni cottura, quando il corpo è ancora caldo (per evitare scottature), è sufficiente pulire le superfici che possono essere facilmente contaminate da macchie d'olio; effettuare una pulizia parziale profonda ogni 1-2 mesi, concentrandosi sulla pulizia del filtro dell'olio e della coppa dell'olio; effettuare uno smontaggio e una pulizia completi ogni anno per preservare i componenti principali come il condotto dell'aria e il motore.
I metodi di pulizia scientifica richiedono operazioni mirate per i diversi componenti, evitando l'uso cieco di detergenti corrosivi aggressivi. Per il contenitore dell'olio, che rappresenta la "prima linea di difesa" per la raccolta dell'olio, è possibile stendere uno strato di pellicola trasparente o inserire preventivamente un contenitore monouso per l'olio. Durante ogni pulizia, è possibile riposizionarlo direttamente senza doverlo pulire ripetutamente; se si sono formate macchie d'olio ostinate, è possibile versare acqua tiepida e immergerla per 10 minuti, aggiungere una piccola quantità di detersivo e strofinare delicatamente per rimuoverle.
Il filtro dell'olio è fondamentale per la filtrazione dei fumi, e si suddivide in filtri in acciaio inossidabile, filtri bionici e altri tipi. Prima di pulirlo, rimuovere il filtro dell'olio, immergerlo in acqua tiepida e lasciarlo in ammollo per 20 minuti, aggiungere bicarbonato di sodio e detersivo (il rapporto è di circa 2:1) e utilizzare l'alcalinità del bicarbonato di sodio per ammorbidire le macchie d'olio. Per le macchie d'olio ostinate nelle fessure, è possibile utilizzare un vecchio spazzolino da denti o una spazzola speciale per strofinare, evitando di graffiare con oggetti duri come la lana d'acciaio per evitare che il filtro si danneggi e ne comprometta l'effetto filtrante. Dopo la pulizia, è necessario asciugarlo accuratamente prima dell'installazione per evitare che il vapore acqueo entri nel motore.
Pulire la superficie del corpo e il pannello è relativamente semplice. Se si tratta di un pannello in vetro temperato, è possibile pulirlo direttamente con un panno umido imbevuto di detergente neutro e poi asciugarlo con un panno asciutto per evitare macchie d'acqua; se si tratta di un corpo in acciaio inossidabile, è consigliabile pulirlo seguendo la trama per evitare graffi. Per i componenti interni come il condotto dell'aria e il motore, se non si dispone di competenze professionali, si sconsiglia di smontarli da soli. È possibile contattare il servizio post-vendita del marchio per una pulizia professionale per evitare di danneggiare i cuscinetti o i circuiti del motore.
Le corrette procedure di manutenzione quotidiana possono ridurre l'accumulo di olio alla fonte. È possibile accendere la cappa aspirante prima di cucinare per creare un ambiente a pressione negativa ed evitare la diffusione dei fumi; regolare il volume d'aria in base alla quantità di fumi durante la cottura per evitare un funzionamento prolungato ad alta velocità e sprechi di energia; dopo la cottura, tenere la cappa aspirante in funzione per 3-5 minuti per garantire che i fumi residui vengano completamente scaricati. Inoltre, controllare regolarmente la flessibilità della valvola di ritegno. Se si riscontra un riflusso durante l'aspirazione dei fumi, è necessario pulire tempestivamente le macchie d'olio sulla valvola di ritegno o sostituire i componenti.
Si prega di notare che durante la pulizia, è necessario spegnere l'apparecchio e scollegare la spina per garantire la sicurezza; evitare l'uso di detergenti infiammabili ed esplosivi come benzina e alcol per prevenire incendi; alcune cappe sono dotate di una "funzione autopulente". Prima dell'uso, leggere attentamente il manuale di istruzioni e seguire le istruzioni per evitare danni alla macchina dovuti a un utilizzo improprio. Attraverso una pulizia scientifica e una manutenzione standardizzata, è possibile non solo prolungare la durata della cappa, ma anche mantenere pulito l'ambiente in cucina e migliorare l'esperienza di cottura.
