रेंज हुड्स में अक्सर धुआँ वापस क्यों आता है?

I. प्रश्न उठाना

घरेलू रसोई में, कई उपयोगकर्ताओं को एक आम परेशानी का सामना करना पड़ता है: खाना पकाने के व्यस्ततम घंटों के दौरान, जब रेंज हुड सामान्य रूप से काम कर रहा होता है, तब भी रसोई अचानक दूसरे घरों से आने वाले खाना पकाने के धुएं की गंध से भर जाती है। गंभीर मामलों में, धुआं रेंज हुड के एयर आउटलेट से पीछे की ओर भी बह सकता है—इस घटना को आमतौर पर "धुएं का प्रतिप्रवाह" कहा जाता है। इससे न केवल रसोई में तीखी गंध आती है और अलमारियाँ और दीवारें दागदार हो जाती हैं, बल्कि बाहरी धुएं के लंबे समय तक अंदर जाने से परिवार के स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुँचता है। अगर रेंज हुड क्षतिग्रस्त नहीं है, तो धुएं का प्रतिप्रवाह बार-बार क्यों होता है? इस समस्या के मूल कारण क्या हैं, और रसोई में साफ-सुथरी, हवादार स्थिति बहाल करने के लिए इसे कैसे हल किया जा सकता है?

II. प्रश्न का उत्तर देना

(I) रेंज हुड स्मोक बैकफ़्लो के मुख्य कारण

धुएँ के प्रतिप्रवाह की समस्या को हल करने के लिए, सबसे पहले यह समझना ज़रूरी है कि इसका रेंज हुड के निकास तंत्र और सार्वजनिक चिमनी के वातावरण से क्या संबंध है। रेंज हुड के मूल निकास सिद्धांत में एक मोटर द्वारा पवन चक्र को चलाकर ऋणात्मक दबाव उत्पन्न करना शामिल है, जो खाना पकाने से निकलने वाले धुएँ को सोख लेता है। फिर धुएँ को निकास पाइप के माध्यम से सार्वजनिक चिमनी में छोड़ा जाता है और अंततः बाहर निकाल दिया जाता है। धुएँ के प्रतिप्रवाह का सार यह है कि सार्वजनिक चिमनी के अंदर का दबाव रेंज हुड और रसोई के अंदर के दबाव से अधिक हो जाता है, जिससे चिमनी में धुआँ पीछे की ओर प्रवाहित होता है। विशिष्ट कारणों को तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

पहला है चेक वाल्व विफलता—धुएँ के वापस लौटने का सबसे आम कारण। एक चेक वाल्व (जिसे वन-वे वाल्व भी कहा जाता है) आमतौर पर रेंज हुड के एग्जॉस्ट पाइप और सार्वजनिक चिमनी के बीच के कनेक्शन पर लगाया जाता है। इसका काम केवल रसोई से निकलने वाले धुएं को चिमनी में जाने देना है, जिससे चिमनी से निकलने वाले धुएं का उल्टा प्रवाह रुक जाता है। हालाँकि, लंबे समय तक इस्तेमाल के बाद चेक वाल्व में निम्नलिखित समस्याएँ होने की संभावना रहती है: 1) तेल का जमाव: धुएं से निकलने वाला ग्रीस वाल्व के ब्लेड पर चिपक जाता है, जिससे वे कसकर बंद नहीं हो पाते और उनमें गैप बन जाता है; 2) घटकों का पुराना होना: चेक वाल्व के स्प्रिंग और सीलिंग रिंग जैसे हिस्से समय के साथ उच्च तापमान वाले धुएं से घिस जाते हैं, जिससे उनकी लोच या सीलिंग क्षमता कम हो जाती है और चिमनी के दबाव को प्रभावी ढंग से रोकने में विफलता होती है; 3) अनुचित स्थापना: चेक वाल्व, एग्जॉस्ट पाइप और चिमनी के बीच कनेक्शन में गैप, या चेक वाल्व की उल्टी स्थापना, इसके वन-वे ब्लॉकिंग फ़ंक्शन को सीधे तौर पर अप्रभावी बना देगी।

दूसरा है सार्वजनिक चिमनी की भीड़ और दबाव असंतुलनआवासीय भवनों में सार्वजनिक चिमनी एक साझा चैनल है। खाना पकाने के व्यस्त समय (जैसे, नाश्ते और रात के खाने के समय) के दौरान, जब कई घर एक साथ अपने रेंज हूड का उपयोग करते हैं, तो धुएं की एक बड़ी मात्रा चिमनी में प्रवेश करती है, जिससे अंदर दबाव अचानक बढ़ जाता है। यदि सार्वजनिक चिमनी खराब तरीके से डिज़ाइन की गई है (जैसे, व्यास में बहुत छोटी, बहुत अधिक मोड़) या लंबे समय से साफ नहीं की गई है (जिसके परिणामस्वरूप आंतरिक दीवार पर ग्रीस जमा हो जाती है और चैनल संकीर्ण हो जाते हैं), तो चिमनी के अंदर दबाव और बढ़ जाएगा। जब चिमनी का दबाव रेंज हूड द्वारा उत्पन्न नकारात्मक दबाव से अधिक हो जाता है, तो धुएं को कमजोर दबाव बिंदु (जैसे चेक वाल्व या निकास पाइप जोड़ों में अंतराल) मिलेंगे और वापस रसोई में प्रवाहित होंगे,

तीसरा है रेंज हुड की अपर्याप्त निकास क्षमता या स्थापना संबंधी समस्याएं। एक ओर, यदि रेंज हूड में कम शक्ति है, पवन पहिये पर भारी तेल बिल्डअप है, या एक पुरानी मोटर है, तो इससे उत्पन्न नकारात्मक दबाव सार्वजनिक चिमनी में उच्च दबाव का मुकाबला करने के लिए अपर्याप्त होगा। यह धुएं को चिमनी में प्रभावी ढंग से निकालने से रोकता है, और इसके बजाय, धुएं को चिमनी के दबाव से आसानी से रसोई में "वापस धकेल दिया" जाता है। दूसरी ओर, अनियमित निकास पाइप की स्थापना धुएं के बैकफ़्लो को बढ़ा देती है: उदाहरण के लिए, एक अत्यधिक लंबा निकास पाइप (3 मीटर से अधिक) या बहुत अधिक मोड़ (दो से अधिक 90-डिग्री मोड़) धुएं के निर्वहन के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, जिससे रेंज हूड की निकास क्षमता कमजोर हो जाती है। यदि निकास पाइप सीधे सार्वजनिक चिमनी के बिना दीवार से जुड़ा हुआ है (उदाहरण के लिए, पुराने आवासीय क्षेत्रों में)

(II) रेंज हुड स्मोक बैकफ़्लो के व्यावहारिक समाधान

तीन आयामों से धुएं के प्रतिप्रवाह को हल करने के लिए विभिन्न कारणों के आधार पर लक्षित उपाय किए जाने चाहिए: "रोकथाम," "अवरुद्ध," और "मजबूत करना":

पहला, चेक वाल्व का निरीक्षण करें और उसे बदलें "रक्षा की पहली पंक्ति" बनाने के लिए। रेंज हुड की बिजली बंद करें, निकास पाइप निकालें, और मौजूदा चेक वाल्व का निरीक्षण करें: यदि ब्लेड ग्रीस से चिपक गए हैं, तो उन्हें साफ करने के लिए डिटर्जेंट के साथ गर्म पानी में भिगोएँ, उन्हें सुखाएं, और लचीला बंद सुनिश्चित करने के लिए चिकनाई तेल की थोड़ी मात्रा लागू करें। यदि चेक वाल्व का स्प्रिंग टूटा हुआ है, सीलिंग रिंग पुरानी है, या ब्लेड विकृत हैं, तो इसे एक नए से बदलें। एक डबल-ब्लेड डिज़ाइन के साथ एक ऑल-मेटल चेक वाल्व चुनने की सिफारिश की जाती है - यह प्रकार गर्मी प्रतिरोधी, एंटी-एजिंग है, और इसमें बेहतर सीलिंग प्रदर्शन है। स्थापना के दौरान: सुनिश्चित करें कि चेक वाल्व उलटा नहीं है (तीर को सार्वजनिक चिमनी की ओर इशारा करना चाहिए), और अंतराल से बचने के लिए उच्च तापमान प्रतिरोधी सीलेंट के साथ जोड़ों को सील करें।

दूसरा, सार्वजनिक चिमनी और निकास पाइप विन्यास को अनुकूलित करें बाहरी दबाव कम करने के लिए। अगर समुदाय का सार्वजनिक फ़्लू (धुआँ) भरा हुआ है, तो फ़्लू की भीतरी दीवार पर लगे ग्रीस की नियमित सफाई और निकास चैनल का विस्तार करने के लिए संपत्ति प्रबंधन से संपर्क करें। घर पर लगाने के लिए: प्रतिरोध कम करने के लिए 180 मिमी या उससे अधिक व्यास वाले मोटे निकास पाइप का उपयोग करें; लंबाई को 2 मीटर के भीतर नियंत्रित करें और मोड़ को एक से अधिक न होने दें। यदि मोड़ आवश्यक हो, तो 90-डिग्री के बजाय 45-डिग्री के मोड़ का उपयोग करें। सार्वजनिक फ़्लू के बिना पुराने आवासीय क्षेत्रों के लिए, बाहरी हवा के प्रवाह को रोकने के लिए उस बिंदु पर एक विंड कैप वाला चेक वाल्व स्थापित करें जहाँ निकास पाइप दीवार से बाहर निकलता है।

तीसरा, रेंज हुड की निकास क्षमता को बढ़ाएं आंतरिक ऋणात्मक दाब को मज़बूत करने के लिए। रेंज हुड के विंड व्हील और फ़िल्टर को नियमित रूप से साफ़ करें ताकि ग्रीस हट जाए—इससे विंड व्हील पर भार बढ़ने और तेल जमा होने के कारण घूर्णन गति कम होने से बचाव होता है। अगर रेंज हुड का इस्तेमाल 8 साल से ज़्यादा हो गया है और मोटर की कार्यक्षमता कम हो गई है, तो निरीक्षण के लिए बिक्री-पश्चात सेवा से संपर्क करें; ज़रूरत पड़ने पर मोटर या पूरी यूनिट बदल दें। 300Pa या उससे ज़्यादा स्थिर दाब वाले मॉडलों को प्राथमिकता दें (ज़्यादा स्थिर दाब का मतलब है फ़्लू दाब को झेलने की ज़्यादा क्षमता)। इसके अलावा, खाना पकाने से 5 मिनट पहले रेंज हुड चालू करें और खाना पकाने के बाद 5-10 मिनट तक इसे चालू रखें—इससे रसोई में हल्का ऋणात्मक दाब बना रहता है और धुएँ के वापस लौटने की संभावना कम हो जाती है।

उपरोक्त उपायों के माध्यम से, रेंज हुड के धुएं के वापस आने के मूल कारण को संबोधित किया जा सकता है, जिससे रसोईघर को बाहरी धुएं के प्रदूषण से मुक्त रखा जा सकता है और स्वच्छ, स्वस्थ खाना पकाने के वातावरण को बहाल किया जा सकता है।

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