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रसोई में "तेल धुआँ शोधक" की तरह, रेंज हुड के आंतरिक घटक जैसे फ़िल्टर, पंखे के इम्पेलर और मोटर, खाना पकाने के तेल के चिपकने के कारण धीरे-धीरे तेल जमा होने की संभावना रखते हैं। यदि इसे लंबे समय तक साफ़ नहीं किया जाता है (आमतौर पर हर 3-6 महीने में गहन सफाई करने की सलाह दी जाती है), तो इससे न केवल प्रदर्शन में उल्लेखनीय गिरावट आएगी, बल्कि बैक्टीरिया भी पनपेंगे और हानिकारक पदार्थ निकलेंगे, जिससे परिवार के स्वास्थ्य को दोहरा खतरा होगा। विशिष्ट प्रभावों का विश्लेषण दो प्रमुख आयामों से किया जा सकता है: प्रदर्शन और स्वास्थ्य।
प्रदर्शन में गिरावट के दृष्टिकोण से, लंबे समय तक जमा हुआ तेल तीन मुख्य लिंक के माध्यम से रेंज हुड के सामान्य संचालन में बाधा डालेगा। सबसे पहले, चूषण और निर्वहन दक्षता में तेज गिरावट: रेंज हुड का फ़िल्टर और एयर इनलेट तेल के धुएं के प्रवेश के लिए पहली बाधाएँ हैं। जब तेल फ़िल्टर के छिद्रों को ढक लेता है, तो यह एक "तेल अवरोधक" बनाता है, जो तेल के धुएं को रोकता है जो मूल रूप से तेज़ी से गुजर सकता था। वायु प्रवेश क्षेत्र 30%-50% तक कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वायु चूषण मात्रा में कमी आती है। साथ ही, पंखे का प्ररित करनेवाला वायु प्रवाह को चलाने के लिए एक प्रमुख घटक है। तेल का आसंजन उसके वजन को बढ़ा देगा (आमतौर पर, एक पंखे के प्ररित करनेवाला पर तेल का वजन जो एक वर्ष से साफ नहीं किया गया है, 1-2 किलोग्राम तक पहुँच सकता है), इसकी घूर्णन गति को कम कर देता है और चूषण और निर्वहन क्षमता को और कमजोर कर देता है। तेल का धुआं जो मूल रूप से 3 मिनट में पूरी तरह से निकल सकता था, उसे 10 मिनट से अधिक समय लग सकता है, और कुछ मामलों में, तेल का धुआं वापस बह सकता है या लिविंग रूम में फैल सकता है। दूसरा, मोटर का जीवनकाल छोटा हो जाना: यदि तेल मोटर में रिसता है, तो यह कॉइल वाइंडिंग से चिपक जाएगा, जिससे ऊष्मा अपव्यय दक्षता प्रभावित होगी (मोटर का सामान्य ऑपरेटिंग तापमान 60°C से नीचे नियंत्रित किया जाना चाहिए, लेकिन तेल से ढक जाने के बाद यह 80°C से ऊपर बढ़ सकता है)। इससे मोटर अत्यधिक गर्म अवस्था में संचालित होती है, जिससे न केवल बिजली की खपत बढ़ जाती है (वास्तविक मापों से पता चलता है कि गंभीर तेल संदूषण वाले रेंज हुड की बिजली की खपत साफ अवस्था की तुलना में 15%-20% अधिक होती है), बल्कि बेयरिंग के घिसने और कॉइल के पुराने होने की गति भी तेज हो जाती है, जिससे मोटर की विफलता दर बढ़ जाती है। एक रेंज हुड जिसे मूल रूप से 8-10 वर्षों तक इस्तेमाल किया जा सकता है, उसे 5 वर्षों के भीतर मोटर बदलने की आवश्यकता हो सकती है। अंततः, शोर में उल्लेखनीय वृद्धिपंखे के इम्पेलर पर तेल का असमान वितरण घूर्णन के दौरान गुरुत्वाकर्षण केंद्र को स्थानांतरित कर देगा, जिसके परिणामस्वरूप तीव्र कंपन होगा। जब यह आवरण से टकराता है, तो यह एक "भनभनाहट" जैसी असामान्य ध्वनि उत्पन्न करता है। रेंज हुड का संचालन शोर, जो मूल रूप से लगभग 55 डेसिबल था, 65 डेसिबल से अधिक तक बढ़ सकता है, जिससे रसोई और यहाँ तक कि लिविंग रूम का आरामदायक वातावरण प्रभावित हो सकता है।
पारिवारिक स्वास्थ्य जोखिमों के संदर्भ में, एक रेंज हुड जिसे लंबे समय से साफ़ नहीं किया गया है, एक "बैक्टीरिया कल्चर डिश" के बराबर है, जो मुख्य रूप से तीन तरीकों से स्वास्थ्य को ख़तरे में डालता है। सबसे पहले, द्वितीयक तेल धुआँ प्रदूषणपंखे के इम्पेलर और आवरण पर चिपका तेल उच्च तापमान वाले खाना पकाने के वातावरण में लगातार गर्म होता रहेगा और विघटित होकर बेंज़ो(ए)पाइरीन और फॉर्मेल्डिहाइड जैसे हानिकारक पदार्थ उत्पन्न करेगा (अध्ययनों से पता चला है कि एक साल तक बिना सफाई के इस्तेमाल किए गए रेंज हुड से निकलने वाले तेल के धुएं में बेंज़ो(ए)पाइरीन की मात्रा साफ हुड से 3-5 गुना ज़्यादा होती है)। ये पदार्थ बिना इस्तेमाल हुए तेल के धुएं के साथ कमरे में फैल जाते हैं। लंबे समय तक साँस लेने से श्वसन म्यूकोसा में जलन होगी, राइनाइटिस और ब्रोंकाइटिस का खतरा बढ़ेगा और यहाँ तक कि फेफड़ों की बीमारियाँ भी हो सकती हैं। दूसरी बात, जीवाणु वृद्धि और प्रसार: रेंज हूड का अंदरूनी भाग अंधेरा और नम होता है, और तेल से भरपूर ग्रीस बैक्टीरिया (जैसे एस्चेरिचिया कोलाई और स्टैफिलोकोकस ऑरियस) के लिए एक बेहतरीन पोषक स्रोत है। बड़ी संख्या में बैक्टीरिया बढ़ने के बाद, वे रेंज हूड के चलने पर हवा के प्रवाह के साथ फैल जाते हैं, या फ़िल्टर के माध्यम से खाना पकाने के चूल्हे और मेज पर टपकते हैं, जिससे भोजन दूषित हो जाता है। इससे परिवार के सदस्यों को दस्त और उल्टी जैसे जठरांत्र संबंधी असुविधा के लक्षण दिखाई देते हैं, और यह कम प्रतिरक्षा वाले लोगों, जैसे बुजुर्गों और बच्चों, के लिए एक बड़ा खतरा पैदा करता है। तीसरा, अग्नि सुरक्षा खतरेसंचित तेल एक ज्वलनशील पदार्थ है। यदि रेंज हूड के आंतरिक सर्किट में उम्र बढ़ने के कारण शॉर्ट-सर्किट की चिंगारी उत्पन्न होती है, या खाना बनाते समय चिंगारी रेंज हूड में छलक जाती है, तो तेल में आग लगना और रसोई में आग लगना बहुत आसान है। अग्निशमन विभाग के आंकड़ों से पता चलता है कि रेंज हूड में तेल के कारण होने वाली घरेलू आग हर साल रसोई में लगने वाली कुल आग का 25% से अधिक हिस्सा होती है, और आग तेज़ी से फैलती है, जिससे उसे बुझाना मुश्किल हो जाता है।
उपरोक्त समस्याओं के समाधान के लिए, दैनिक सफाई में "स्तरित रखरखाव" पर ध्यान देना चाहिए: सतह के तेल को हटाने के लिए फ़िल्टर को हर हफ्ते एक तटस्थ डिटर्जेंट से भिगोया और साफ किया जा सकता है; पंखे के प्ररित करनेवाला और मोटर को हर 3-6 महीने में पेशेवरों द्वारा अलग किया जाना चाहिए और साफ किया जाना चाहिए ताकि स्व-विघटन के कारण घटकों को नुकसान न पहुंचे; तेल जमा होने से बचाने के लिए रेंज हुड की बाहरी सतह को हर दिन एक नम कपड़े से पोंछा जा सकता है। इसके अलावा, "स्व-सफाई फ़ंक्शन" (जैसे उच्च-तापमान भाप सफाई या उच्च-दबाव पानी सफाई मॉडल) के साथ एक रेंज हुड चुनने से नियमित रूप से उच्च-तापमान या उच्च-दबाव वाले पानी के प्रवाह के साथ आंतरिक तेल को धोया जा सकता है, जिससे मैन्युअल सफाई की आवृत्ति कम हो जाती है। हालांकि, प्रदर्शन और स्वास्थ्य सुरक्षा दोनों सुनिश्चित करने के लिए वर्ष में एक बार गहन विघटन और सफाई करना अभी भी आवश्यक है।
संक्षेप में, रेंज हुड की सफाई की स्थिति सीधे उसके प्रदर्शन और परिवार के स्वास्थ्य से संबंधित है। लंबे समय तक सफाई न करने से न केवल सक्शन और डिस्चार्ज दक्षता में कमी आएगी और मोटर का जीवनकाल कम होगा, बल्कि तेल के धुएं से प्रदूषण, बैक्टीरिया का प्रसार और यहाँ तक कि आग लगने का खतरा भी बढ़ सकता है। रेंज हुड की नियमित सफाई कोई "अतिरिक्त बोझ" नहीं है, बल्कि रसोई के सुचारू संचालन और परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक उपाय है, और इसे परिवार की दैनिक रखरखाव सूची में शामिल किया जाना चाहिए।
