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रसोई के नवीनीकरण और घरेलू उपकरणों के चयन में, रेंज हुड का प्रदर्शन सीधे तौर पर खाना पकाने के अनुभव और घर के अंदर की हवा की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। कई उपभोक्ता ब्रांड के प्रचार या बाहरी डिज़ाइनों से आसानी से आकर्षित हो जाते हैं, लेकिन मुख्य प्रदर्शन संकेतकों को नज़रअंदाज़ कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप खराब तेल उत्सर्जन और उपयोग के बाद ग्रीस की सफाई में कठिनाई जैसी समस्याएँ पैदा होती हैं। इसलिए, रेंज हुड चुनते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद व्यावहारिक और टिकाऊ है, निम्नलिखित तीन प्रमुख संकेतकों पर ध्यान देना ज़रूरी है।
1. तेल धुआँ निष्कर्षण दक्षता: तेल धुआँ निष्कासन प्रभावशीलता का मुख्य निर्धारक
तेल धुआँ निष्कर्षण दक्षता रेंज हुड का एक मुख्य कार्यात्मक संकेतक है, जो मुख्य रूप से दो मापदंडों द्वारा परिलक्षित होता है: वायु प्रवाह दर और स्थैतिक दबाववायु प्रवाह दर, प्रति इकाई समय में रेंज हुड द्वारा उत्सर्जित वायु की मात्रा को संदर्भित करती है। राष्ट्रीय मानकों के अनुसार, घरेलू रेंज हुडों की वायु प्रवाह दर ≥10 घन मीटर/मिनट होनी चाहिए। दैनिक खाना पकाने के लिए, 15-20 घन मीटर/मिनट की वायु प्रवाह दर वाले उत्पादों का चयन करने की अनुशंसा की जाती है — तीव्र चीनी शैली के स्टर-फ्राइंग के लिए, उठते हुए तेल के धुएं को शीघ्रता से रोकने के लिए कम से कम 18 घन मीटर/मिनट की वायु प्रवाह दर आवश्यक है; हल्के पश्चिमी शैली के खाना पकाने के लिए, दक्षता और ऊर्जा संरक्षण के बीच संतुलन बनाने के लिए 15-18 घन मीटर/मिनट पर्याप्त है।
स्थैतिक दबाव तेल धुएं के प्रतिप्रवाह का प्रतिरोध करने की रेंज हुड की क्षमता निर्धारित करता है, जो इसे ऊंची आवासीय इमारतों में उपयोगकर्ताओं के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाता है। सार्वजनिक चिमनी के उपयोग के चरम घंटों के दौरान, चिमनी के दबाव के कारण तेल के धुएं के रसोई में वापस बहने का खतरा होता है। ऐसे समय में, ≥300 Pa के स्थैतिक दबाव वाले मॉडल इस समस्या को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं। ऊंची इमारतों में उपयोगकर्ताओं को 350 Pa से अधिक के स्थैतिक दबाव वाले मॉडलों को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है, जबकि कम ऊंचाई वाली इमारतों या अलग घरों में लोग आवश्यकता को 280 Pa से अधिक तक कम कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ मॉडल "उच्च-ताप बूस्ट" फ़ंक्शन से लैस हैं
2. सफाई की सुविधा: उत्पाद के जीवनकाल और उपयोगकर्ता अनुभव को प्रभावित करना
रेंज हुड के लंबे समय तक इस्तेमाल के बाद, अंदर जमा ग्रीस तेल के धुएं को निकालने की क्षमता को कम कर देगा और दुर्गंध भी पैदा कर सकता है। इसलिए, सफाई की सुविधा एक महत्वपूर्ण विचार है। सबसे पहले, इन बातों पर ध्यान दें: शरीर की सामग्रीटेम्पर्ड ग्लास पैनल पर ग्रीस आसानी से साफ हो जाता है, जबकि स्टेनलेस स्टील पैनल पर ग्रीस चिपकने से रोकने के लिए तेल-रोधी कोटिंग की आवश्यकता होती है। कुछ उच्च-स्तरीय मॉडल "स्व-सफाई तकनीक" का उपयोग करते हैं, जैसे उच्च-तापमान भाप सफाई और उच्च-दाब स्प्रे सफाई, जो नियमित रूप से इम्पेलर और वोल्यूट को स्वचालित रूप से साफ कर सकती है, जिससे मैन्युअल रूप से अलग करने और सफाई करने की परेशानी कम हो जाती है। विशेष रूप से व्यस्त कार्यालय कर्मचारियों के लिए, स्व-सफाई सुविधाओं वाले मॉडलों को प्राथमिकता देने की अनुशंसा की जाती है।
दूसरा, इस बात पर ध्यान दें तेल कप डिजाइनएक बड़ी क्षमता वाला तेल कप (≥400 मिली) तेल डालने की आवृत्ति को कम कर सकता है। एक पारदर्शी तेल कप संचित ग्रीस की मात्रा का सहज ज्ञान प्रदान करता है, और सीलबंद रिसाव-रोधी डिज़ाइन वाला तेल कप तेल डालते समय रिसाव को रोक सकता है। इसके अलावा, कुछ मॉडल "तेल-फ़िल्टर-नेट-मुक्त डिज़ाइन" का उपयोग करते हैं, जो वायु वाहिनी को अनुकूलित करके ग्रीस संचय बिंदुओं को कम करता है, जिससे सफाई की कठिनाई और कम हो जाती है और वे सुविधा चाहने वाले उपयोगकर्ताओं के लिए उपयुक्त बन जाते हैं।
3. शोर नियंत्रण: उपयोग के दौरान रसोई में आराम सुनिश्चित करना
संचालन के दौरान रेंज हुड से उत्पन्न होने वाला शोर खाना पकाने के अनुभव को प्रभावित कर सकता है, और खुले-प्लान वाले रसोईघरों के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। राष्ट्रीय मानकों के अनुसार, रेंज हुड का शोर ≤74 dB होना चाहिए, और उच्च-गुणवत्ता वाले मॉडल 55-65 dB के बीच के शोर को नियंत्रित कर सकते हैं, जो सामान्य बातचीत की आवाज़ के करीब है। खरीदारी करते समय, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि कुछ ब्रांडों द्वारा चिह्नित "ध्वनि दबाव स्तर" और वास्तविक "ध्वनि शक्ति स्तर" के बीच अंतर होता है। तृतीय-पक्ष समीक्षाओं से वास्तविक शोर प्रतिक्रिया देखने या नमूना मशीनों की संचालन ध्वनि का अनुभव करने की सलाह दी जाती है।
इसके अलावा, शोर नियंत्रण मोटर की गुणवत्ता और एयर डक्ट डिज़ाइन से भी संबंधित है: डीसी इन्वर्टर मोटर सामान्य एसी मोटरों की तुलना में अधिक स्थिर रूप से काम करते हैं और कम शोर उत्पन्न करते हैं; सर्पिल एयर डक्ट या साइलेंट इम्पेलर डिज़ाइन वायु प्रवाह घर्षण शोर को कम कर सकते हैं और उपयोगकर्ता के आराम को बेहतर बना सकते हैं। यदि रसोई का स्थान छोटा है या आप शोर के प्रति संवेदनशील हैं, तो ≤60 dB शोर वाला मॉडल चुनने की सलाह दी जाती है, जिसे संचालन शोर को और कम करने के लिए "साइलेंट मोड" फ़ंक्शन के साथ जोड़ा गया हो।
संक्षेप में, रेंज हुड चुनते समय, आपको "तेल धुआँ निष्कर्षण दक्षता, सफाई की सुविधा और शोर नियंत्रण" के तीन मुख्य संकेतकों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, और खाना पकाने की आदतों (जैसे तलने की आवृत्ति), रहने के माहौल (जैसे फर्श का स्तर और रसोई का लेआउट), और उपयोग की ज़रूरतों (जैसे सफाई की आवृत्ति और शोर के प्रति संवेदनशीलता) के आधार पर एक व्यापक चयन करना चाहिए। उत्पाद को व्यावहारिक, टिकाऊ और आपकी व्यक्तिगत ज़रूरतों को पूरा करने के लिए, अत्यधिक कार्यों या कम कीमतों के पीछे आँख मूंदकर भागने से बचें।
