מדוע קולטי אדים חווים לעתים קרובות זרימת עשן חוזרת?

א. העלאת השאלה

בשימוש ביתי במטבח, משתמשים רבים נתקלים במטרד נפוץ: בשעות שיא הבישול, אפילו כאשר קולט האדים פועל כרגיל, המטבח מתמלא לפתע בריח של אדי בישול מבתים אחרים. במקרים חמורים, אדים עלולים אף לזרום אחורה מפתח פתח האוויר של קולט האדים - תופעה זו ידועה בכינויה "זרימה חוזרת של עשן". לא רק שזה משאיר את המטבח עם ריח חריף ומכתים ארונות וקירות, אלא ששאיפה ארוכת טווח של אדים חיצוניים פוגעת גם בבריאות המשפחה. אם קולט האדים עצמו אינו ניזוק, מדוע מתרחשת זרימת עשן חוזרת לעתים קרובות? מהם הגורמים לבעיה זו, וכיצד ניתן לפתור אותה באופן ממוקד כדי להשיב תנאים נקיים ומאווררים היטב במטבח?

II. מענה על השאלה

(I) גורמים עיקריים לזרימה חוזרת של עשן בקולט אדים

כדי לפתור את בעיית זרימת העשן החוזרת, ראשית יש להבין את הקשר שלה למערכת הפליטה של קולט האדים ולסביבת הארובה הציבורית. עקרון הפליטה הבסיסי של קולט האדים כרוך במנוע המניע גלגל רוח ליצירת לחץ שלילי, אשר שואב פנימה אדי בישול. האדים נפלטים לאחר מכן לארובה הציבורית דרך צינור הפליטה ולבסוף נפלטים החוצה. מהות זרימת העשן החוזרת היא שהלחץ בתוך הארובה הציבורית עולה על הלחץ בתוך קולט האדים והמטבח, מה שגורם לאדים בארובה לזרום אחורה. ניתן לחלק את הסיבות הספציפיות לשלוש קטגוריות:

ראשון הוא כשל שסתום בדיקה—הסיבה הנפוצה ביותר לזרימת עשן חוזרת. שסתום אל-חזור (הנקרא גם שסתום חד-כיווני) מותקן בדרך כלל בחיבור בין צינור הפליטה של קולט האדים לבין הארובה הציבורית. תפקידו לאפשר רק לאדים לזרום מהמטבח אל תוך הארובה, ובכך למנוע זרימה הפוכה של אדים מהארובה. עם זאת, שסתום אל-חזור נוטה לבעיות לאחר שימוש ממושך: 1) הצטברות שמן: שומן מהאדים נדבק ללהבי השסתום, מונע מהם להיסגר היטב וליצור פערים; 2) הזדקנות רכיבים: חלקים כמו קפיץ שסתום אל-חזור וטבעת האיטום נשחקים מאדים בטמפרטורה גבוהה לאורך זמן, מאבדים גמישות או ביצועי איטום ואינם מצליחים לחסום את לחץ הארובה ביעילות; 3) התקנה לא נכונה: פערים בחיבור בין שסתום אל-חזור, צינור הפליטה והארובה, או התקנה הפוכה של שסתום אל-חזור, יהפכו ישירות את פונקציית החסימה החד-כיוונית שלו ללא יעילה.

השני הוא גודש בארובה הציבורית וחוסר איזון בלחץהארובה הציבורית בבנייני מגורים היא תעלה משותפת. בשעות שיא הבישול (למשל, זמני ארוחת בוקר וערב), כאשר מספר משקי בית משתמשים במנדפים שלהם בו זמנית, כמות גדולה של אדים זורמת לתוך הארובה, וגורמת לעלייה פתאומית בלחץ בפנים. אם הארובה הציבורית מתוכננת בצורה גרועה (למשל, קוטרה קטן מדי, יותר מדי כיפופים) או לא נוקתה במשך זמן רב (מה שגורם להצטברות שומן על הדופן הפנימית ותעלות צרות), הלחץ בתוך הארובה יגדל עוד יותר. כאשר לחץ הארובה עולה על הלחץ השלילי שנוצר על ידי קולט האדים, האדים ימצאו נקודות לחץ חלשות (כגון פערים בשסתום האל-חזור או בחיבורי צינור הפליטה) ויזרמו חזרה למטבח, מה שיגרום לזרימת עשן חוזרת.

שלישי הוא קיבולת פליטה לא מספקת של קולט האדים עצמו או בעיות התקנהמצד אחד, אם לקולט האדים יש הספק נמוך, הצטברות שמן כבדה על גלגל הרוח, או מנוע ישן, הלחץ השלילי שהוא מייצר לא יספיק כדי לנטרל את הלחץ הגבוה בארובה הציבורית. זה מונע פליטה יעילה של אדים לארובה, ובמקום זאת, אדים "נדחקים" בקלות חזרה למטבח על ידי לחץ הארובה. מצד שני, התקנה לא סדירה של צינור פליטה מחריפה את זרימת העשן החוזרת: לדוגמה, צינור פליטה ארוך מדי (מעל 3 מטרים) או כיפופים רבים מדי (יותר משני כיפופים של 90 מעלות) מגבירים את ההתנגדות לפליטת אדים, ומחלישים את כושר הפליטה של קולט האדים. אם צינור הפליטה מחובר ישירות לקיר ללא ארובה ציבורית (למשל, באזורי מגורים ישנים) ולא מותקן מכסה רוח, זרימת האוויר החיצוני תדחוף את האדים בחזרה פנימה במהלך מזג אוויר סוער.

(II) פתרונות מעשיים לזרימה חוזרת של עשן בקולט אדים

יש לנקוט באמצעים ממוקדים על סמך סיבות שונות כדי לפתור את זרימת העשן החוזרת משלושה ממדים: "מניעה", "חסימה" ו"חיזוק":

רֵאשִׁית, בדוק והחלף את שסתום הבדיקה כדי לבנות "קו הגנה ראשון". כבו את קולט האדים מהחשמל, הסירו את צינור הפליטה ובדקו את שסתום האל-חזור הקיים: אם הלהבים תקועים בשומן, השרו אותם במים חמים עם חומר ניקוי לניקוי, ייבשו אותם ומרחו כמות קטנה של שמן סיכה כדי להבטיח סגירה גמישה. אם קפיץ שסתום האל-חזור שבור, טבעת האיטום התיישנה או שהלהבים מעוותים, החליפו אותו בחדש. מומלץ לבחור שסתום אל-חזור עשוי כולו ממתכת עם עיצוב דו-להבי - סוג זה עמיד בחום, אנטי-אייג'ינג ובעל ביצועי איטום טובים יותר. במהלך ההתקנה: ודאו ששסתום האל-חזור אינו הפוך (החץ צריך להצביע אל צינור הארובה הציבורי), ואטמו את החיבורים בחומר איטום עמיד לטמפרטורות גבוהות כדי למנוע פערים.

שְׁנִיָה, אופטימיזציה של תצורת צינור הארובה הציבורית וצינור הפליטה כדי להפחית את הלחץ החיצוני. אם צינור הארובה הציבורי של הקהילה עמוס, פנו להנהלת הנכס כדי לתאם ניקוי קבוע של שומנים בדופן הפנימית של צינור הארובה ולהרחיב את תעלת הפליטה. להתקנה ביתית: השתמשו בצינור פליטה מעובה בקוטר של 180 מ"מ או יותר כדי להפחית את ההתנגדות; שלטו באורך של עד 2 מטרים והגבילו את הכיפופים ללא יותר מאחד. אם יש צורך בכיפוף, השתמשו בכיפוף של 45 מעלות במקום בכיפוף של 90 מעלות. באזורי מגורים ישנים ללא צינור ארובה ציבורי, התקינו שסתום אל-חזור עם מכסה רוח בנקודה שבה צינור הפליטה יוצא מהקיר כדי לחסום זרימת אוויר חוזרת חיצונית.

שְׁלִישִׁי, לשפר את קיבולת הפליטה של קולט האדים כדי לחזק את הלחץ השלילי הפנימי. יש לנקות באופן קבוע את גלגל הרוח והמסנן של קולט האדים כדי להסיר שומנים - פעולה זו מונעת עומס מוגבר על גלגל הרוח והפחתת מהירות הסיבוב עקב הצטברות שמן. אם קולט האדים היה בשימוש יותר מ-8 שנים וביצועי המנוע ירדו, יש ליצור קשר עם שירות לאחר המכירה לבדיקה; יש להחליף את המנוע או את היחידה כולה במידת הצורך. יש לתת עדיפות לדגמים בעלי לחץ סטטי של 300 פאסל ומעלה (לחץ סטטי גבוה יותר פירושו יכולת חזקה יותר לעמוד בלחץ הארובה). בנוסף, יש להפעיל את קולט האדים 5 דקות לפני הבישול ולהשאיר אותו פועל במשך 5-10 דקות לאחר הבישול - פעולה זו שומרת על לחץ שלילי קל במטבח ומפחיתה את הסבירות לזרימת עשן חוזרת.

באמצעות האמצעים הנ"ל, ניתן לטפל בשורש זרימה חוזרת של עשן קולט האדים, לשמור על המטבח נקי מזיהום אדים חיצוני ולשקם סביבת בישול נקייה ובריאה.

הפוסט הקודם

שאלה ותשובה על אפקט הקירור המופחת של מאווררים מקוררי מים בסביבות טמפרטורה ולחות גבוהה

הפוסט הבא

גורמים ופתרונות לאספקת אוויר לא אחידה וקירור לקוי של מאווררי מגדל בקיץ