בקרת מהירות מנוע ה-DC שלנו גמישה ביותר ובעלת מאפייני ויסות מהירות ללא שלבים.
מנועי AC רגילים יכולים בדרך כלל לספק רק 3 תדרי פעולה, בעוד שמנועי DC יכולים לעבור בצורה חלקה בין הילוכים מרובים, תוך התאמה מדויקת של צרכי פליטת העשן בתרחישי בישול שונים.

בעת טיגון בעוצמה רבה, יש להגביר במהירות את המהירות כדי ליצור יניקה חזקה ולהסיר ביעילות כמות גדולה של אדי שמן;
בעת בישול ובישול נוצרות כמות קטנה של אדי שמן, ניתן להפחית את המהירות כדי לשמור על יניקה מתאימה, להבטיח יעילות פליטת עשן ולמנוע בזבוז אנרגיה.
​
למנועי DC מומנט התנעה גבוה, קיבולת עומס יתר חזקה וביצועי מהירות סיבוב מקסימלית מצוינים.
המהירות המקסימלית של מנוע AC רגיל היא כ-1100 סיבובים לדקה, בעוד שמנוע DC איכותי יכול לעלות על 1600 סיבובים לדקה, מה שמשפר מאוד את יעילות פליטת העשן.
אפילו בתקופות שיא של פליטת עשן בארובות ציבוריות, הוא יכול לפעול ביציבות וביעילות במניעת זרימה חוזרת של אדי שמן.
​
למנועי DC יש ביצועים יוצאי דופן בשימור אנרגיה.
בשל יכולתו להשיג בקרת מהירות מדויקת יותר ולמנוע בזבוז חשמל מיותר, יעילות האנרגיה שלו גבוהה ביותר מ-50% מזו של מנועי AC.
תחת אותו נפח אוויר, מנועים אסינכרוניים AC דורשים הספק קלט של 180W, בעוד שמנועים DC דורשים רק 80W. שימוש לטווח ארוך יכול לחסוך בעלויות חשמל משמעותיות עבור משקי בית.
​
מבחינת בקרת רעש, למנועי DC יש יתרונות ברורים.
מנועי AC רגילים משמיעים רעש זמזום בעת ההפעלה, בעוד שמנועי DC תיאורטית מפחיתים תופעה זו, ומשיגים הפחתה הן ברעש ההפעלה והן ברעש ההפעלה, ויוצרים סביבת בישול שקטה למשתמשים.
​
בנוסף, הקיבול של מנועי DC קטן, ועליית הטמפרטורה במהלך הפעולה קטנה בהרבה מזו של מנועי AC, וכתוצאה מכך יציבות ואמינות גבוהות יותר, וחיי שירות ארוכים יותר.
​
מנוע קולט האדים DC, עם ביצועי ויסות מהירות מצוינים, יכולת פליטת עשן חזקה, יעילות גבוהה וחיסכון באנרגיה, רעש ושקט נמוכים ואמינות יציבה, מביא למשתמשים חוויית פליטת עשן טובה יותר במטבח והפך לבחירה האידיאלית למטבחים מודרניים.