Parmi les composants essentiels des appareils de cuisine, le moteur de hotte de cuisinière à courant continu redéfinit la norme de fraîcheur des espaces de cuisson avec ses performances exceptionnelles. Par rapport aux moteurs à courant alternatif traditionnels, les moteurs de hotte de cuisinière à courant continu ont réalisé des percées technologiques dans plusieurs dimensions clés, offrant aux utilisateurs une expérience de cuisine plus efficace, confortable et économe en énergie.
​
Du point de vue des performances de régulation de vitesse, les moteurs à courant alternatif traditionnels ont souvent une régulation à trois vitesses, ce qui rend difficile une adaptation précise à des scénarios de cuisson complexes.

Le moteur de la hotte à courant continu permet une régulation continue de la vitesse de 0 à 1 500 tours par minute. Qu'il s'agisse de la fumée d'huile générée par une friture intense ou de la légère odeur d'un mijotage à feu doux, l'utilisateur peut ajuster la vitesse du moteur à sa guise, contrôler précisément la puissance d'aspiration et bénéficier d'une plus grande autonomie de cuisson, améliorant ainsi considérablement le confort d'utilisation.
​
Le contrôle du bruit a toujours été un problème pour les appareils de cuisine, et le moteur de hotte de cuisinière à courant continu, avec sa technologie de démarrage progressif unique, élimine fondamentalement le bruit de « bourdonnement » gênant lorsque le moteur à courant alternatif démarre.

Pendant le fonctionnement, le moteur peut fonctionner en douceur selon la vitesse définie, en maintenant le bruit à un niveau ultra-bas et en créant une atmosphère calme dans la cuisine, en éliminant les interférences sonores pendant la cuisson et en créant un espace de cuisson silencieux.
​
Au niveau des économies d'énergie, les avantages des moteurs à courant continu sont pleinement démontrés.
En tant qu'appareil électroménager à haute fréquence utilisé dans la vie quotidienne, la consommation d'énergie des hottes de cuisine ne doit pas être sous-estimée.
Des essais réels ont montré qu'à volume d'air identique, les moteurs asynchrones à courant alternatif nécessitent une puissance d'entrée de 180 W, tandis que les moteurs à courant continu n'en nécessitent que 80 W. Le rendement des moteurs à courant continu est supérieur de plus de 50 % à celui des moteurs à courant alternatif, et une utilisation à long terme permet de réduire considérablement la facture d'électricité des ménages, ce qui s'inscrit dans la logique actuelle d'un mode de vie écologique et économe en énergie.

En termes de durabilité, le moteur à courant continu adopte une structure à aimant permanent, avec des bobinages profilés et une production de chaleur réduite en fonctionnement. Son poids ne représente que 70 % de celui d'un moteur à courant alternatif, et son échauffement à pleine vitesse à température ambiante est de 50 % inférieur à celui d'un moteur à courant alternatif, ce qui réduit considérablement les pertes des composants internes. En utilisation normale, il peut fonctionner de manière stable pendant 50 000 heures. Avec une utilisation quotidienne de 3 à 5 heures, sa durée de vie dépasse 30 ans, ce qui réduit les problèmes et les coûts liés au remplacement fréquent du moteur.