يُعد محرك التيار المستمر (الذي يُشار إليه عادةً باسم محرك التيار المستمر بدون فرش، BLDC) الخاص بغطاء الموقد هو المكون الأساسي لتشغيل غطاء الموقد، وتتلخص استخداماته ومزاياه الرئيسية فيما يلي:

الغرض الرئيسي
قم بتشغيل المروحة
تتمثل الوظيفة الأساسية في تشغيل المروحة لتدور بسرعة عالية، مما يُولّد قوة شفط قوية، ويسحب أبخرة الزيت والهواء الساخن والروائح وغيرها من الملوثات الناتجة أثناء الطهي إلى داخل شفاط المطبخ. وبعد معالجتها بواسطة مرشح أو جهاز فصل، يتم تصريفها إلى الخارج أو تنقيتها.
التحكم في سرعة الرياح وضغطها
من خلال نظام تحكم إلكتروني، يمكن لمحرك التيار المستمر ضبط سرعته بشكل لا نهائي، مما يحقق تحكمًا دقيقًا في حجم الهواء (مثل سرعة الرياح العالية أو المتوسطة أو المنخفضة أو المخصصة)، والتكيف مع سيناريوهات الطهي المختلفة (مثل القلي السريع والطهي بالبخار وما إلى ذلك).
حافظ على ضغط رياح ثابت
يمكن لمحرك التيار المستمر الذكي أن يضبط سرعته تلقائيًا وفقًا لتغيرات مقاومة المدخنة العامة (مثل ضغط العادم العالي أثناء ذروة الطهي) للحفاظ على أفضل تأثير للعادم ومنع ارتداد أبخرة الزيت.
تقليل الضوضاء والاهتزاز
تتميز محركات التيار المستمر ببنية بسيطة، وتعمل بسلاسة، وتصدر ضوضاء أقل مقارنةً بمحركات التيار المتردد التقليدية. كما أنها تحافظ على مستوى منخفض من الهدوء حتى عند السرعات العالية، مما يُحسّن تجربة استخدام المطبخ.

المزايا الأساسية لمحركات التيار المستمر مقارنة بمحركات التيار المتردد التقليدية
1. حجم الرياح وضغطها
محرك التيار المستمر: قابل للتعديل ديناميكيًا، وأكثر قوة.
تُعتبر لحظة بدء التشغيل ذروة الأداء: حيث يمكن الوصول إلى أعلى سرعة وأقصى عزم دوران في لحظة بدء التشغيل، كما أن استجابة عادم الدخان سريعة.
• ضغط عادم قوي للغاية: قادر على توليد قيم ضغط ثابت أعلى (تصل إلى 1000 باسكال أو أكثر)، مع مقاومة قوية لغازات المداخن العامة، وعدم وجود ارتداد أثناء فترات الطهي القصوى.
محرك التيار المتردد: سرعة ثابتة، ضغط هواء محدود، وتأثير عادم الدخان منخفض بشكل كبير عند وجود مقاومة عالية في المدخنة العامة.

سيناريوهات التطبيق المحددة الموضحة
التعامل مع التكهنات
عند اكتشاف كمية كبيرة من أبخرة الزيت، يعمل المحرك على الفور بسرعة عالية، ليصل إلى أقصى ضغط ثابت وحجم هواء (مثل 22 متر مكعب / دقيقة أو أكثر)، ويسحب أبخرة الزيت بسرعة.
الطبخ اليومي
يعمل بسرعة منخفضة، وهو هادئ وموفر للطاقة، ولا يزيل سوى بخار الماء والروائح الخفيفة.
وظيفة التنظيف الذاتي
تتحكم بعض الطرازات المتطورة في دوران المروحة للأمام والخلف من خلال محرك تيار مستمر، بالإضافة إلى التسخين أو البخار لإذابة بقع الزيت، مما يحقق التنظيف التلقائي.
متكيف مع ضغط الرياح
ضبط طاقة المحرك تلقائيًا بناءً على ضغط المدخنة العامة لمنع ارتداد أبخرة الزيت (مناسب بشكل خاص للمباني السكنية الشاهقة).