11. بالنسبة للعائلات التي تقوم بالقلي بشكل متكرر، هل شفاط المطبخ ذو الشفط الجانبي أم العلوي أفضل؟

الإجابة: يُنصح باستخدام شفاطات الشفط الجانبي. يقع هيكلها بالقرب من الموقد، مما يُمكّنها من التقاط أبخرة الزيت فور تكوّنها، مما يمنع انتشارها. علاوة على ذلك، يُعد تصميم تجويف تجميع الدخان فيها أكثر ملاءمةً للتعامل مع الكمية الكبيرة من أبخرة الزيت الناتجة فورًا أثناء القلي السريع. على الرغم من أن شفاطات الشفط العلوي تتميز بنطاق شفط دخان واسع، إلا أن أبخرة الزيت عرضة للانتشار أثناء عملية الرفع، لذا يكون تأثيرها في التحكم بأبخرة الزيت أضعف قليلاً في حالات القلي السريع. مع ذلك، لا تتطلب شفاطات الشفط العلوي الانحناء المتكرر أثناء التنظيف، مما يجعلها مناسبة للمستخدمين الذين يفضلون التنظيف السهل.

الإجابة: يعتمد ذلك على مادة فلتر المياه. يمكن تنظيف فلتر المياه القابل للإزالة المصنوع من المعدن (مثل فلاتر الفولاذ المقاوم للصدأ) في غسالة الأطباق إذا كانت سعة غسالة الأطباق كافية ولم يكن فلتر المياه مشوهًا بشكل واضح (اختر وضع الغسيل القوي). مع ذلك، لا يُنصح بتنظيف فلتر المياه المصنوع من البلاستيك أو المزود بطبقة إسفنجية في غسالة الأطباق. قد تؤدي درجة الحرارة العالية وتدفق الماء القوي إلى تشوه البلاستيك وتلف الإسفنج، مما يؤثر سلبًا على كفاءة الفلترة. هذه الفلترة مناسبة أكثر للغسل اليدوي.

الإجابة: هناك ثلاث طرق مؤقتة: ① تنظيف شبكة الفلتر، ومروحة المروحة، وأنبوب العادم جيدًا لإزالة انسداد الزيت (يمكن نقع شبكة الفلتر في ماء ساخن مع خل أبيض، ومسح مروحة المروحة بقطعة قطن مغموسة في منظف بقع الزيت)؛ ② لصق طبقة من ورق زيت المطبخ على مدخل هواء الشفاط واستبداله بانتظام لتقليل بقع الزيت من دخول الجزء الداخلي منه مباشرةً؛ ③ إذا كان ضغط المدخنة مرتفعًا، يمكن تركيب صمام فحص في نهاية أنبوب العادم لمنع رجوع بخار الزيت وتحسين كفاءة العادم مؤقتًا. ومع ذلك، إذا كان محرك الشفاط القديم قديمًا جدًا، يُنصح بالتواصل مع المالك لاستبداله لتجنب مخاطر السلامة المحتملة.

الإجابة: أولاً، تحقق من موضع تنقيط الزيت: ① إذا تسرب الزيت من حافة فلتر الزيت، فقد يكون هناك الكثير من بقع الزيت على فلتر الزيت ولم يتم تنظيفه في الوقت المناسب، أو أن فلتر الزيت مثبت بشكل غير محكم. من الضروري إزالته للتنظيف وتثبيته مرة أخرى؛ ② إذا تسرب الزيت من أسفل غطاء المدخنة، فقد يكون كوب الزيت ممتلئًا وغير نظيف، أو أن مشبك كوب الزيت تالف. من الضروري سكب بقعة الزيت والتحقق مما إذا كان كوب الزيت سليمًا. في حالة التلف، استبدله؛ ③ إذا تسرب الزيت من واجهة أنبوب العادم، فقد يكون واجهة الأنبوب غير محكمة الغلق. من الضروري لف الواجهة بشريط مانع للتسرب مقاوم للحرارة العالية لمنع تسرب بقع الزيت.

الإجابة: من الضروري حجز المقاس مسبقًا. أولًا، حدد موضع تركيب شفاط المطبخ (يجب أن يتوافق مع موضع الموقد)، وحجز مقبس كهربائي (يُنصح بتركيب مفتاح لسهولة إيقاف التشغيل). يجب أن يكون ارتفاع المقبس أعلى من قمة شفاط المطبخ بمقدار 10-15 سم لتجنب انسداده بجسم الشفاط. ثانيًا، حجز الخزانة أو مساحة التركيب وفقًا لحجم (العرض، السُمك، الارتفاع) شفاط المطبخ المختار. خاصةً بالنسبة لشفاطات المطبخ المدمجة أو المدمجة، من الضروري مطابقة حجم فتحة الخزانة بدقة لتجنب أي تعارض أثناء التركيب لاحقًا. يُنصح بتأكيد معايير الحجم مع فني الديكور وبائع شفاطات المطبخ مسبقًا.