Arabic 
English 
French 
German 
Spanish 
Portuguese 
Dutch 
Italian 
Russian 
Chinese 
Japanese 
Korean 
Indonesian 
Thai 
Vietnamese 
Turkish 
Hebrew 
Hindi 
يؤثر اختيار واستخدام شفاط المطبخ بشكل مباشر على جودة هواء المطبخ، وراحة المعيشة، وتكاليف التشغيل. يتطلب الأمر اتباع نهج منهجي يشمل "أبعاد الاختيار الأساسية" و"نصائح الاستخدام اليومي" لتحقيق توازن ثلاثي بين إزالة الدخان بفعالية، وتوفير الطاقة، وانخفاض مستوى الضوضاء أثناء التشغيل.
أولا: الاختيار العلمي: التركيز على المؤشرات الأساسية لتتناسب مع احتياجات الأسرة
- إعطاء الأولوية لطريقة استخراج الدخان ونوع التركيب
تقدم طرق استخراج الدخان المختلفة كفاءة متفاوتة لسيناريوهات الطهي المحددة:
- شفاطات المطبخ المثبتة في السقف: تتميز بمساحة واسعة لتجميع الدخان وضغط هواء مستقر، وهي مثالية للمطابخ ذات الطراز الصيني التي تتطلب قليًا سريعًا على نار عالية ودخانًا كثيفًا من الزيت. يشترط ارتفاع سقف لا يقل عن 65-75 سم فوق سطح الطهي.
- شفاطات شفط جانبي (من مسافة قريبة): تُركّب على ارتفاع 35-45 سم فوق سطح الطهي، مع مسار شفط دخان قصير لالتقاط أبخرة الزيت المتصاعدة بسرعة ومنع تسربها. مناسبة للمطابخ الصغيرة أو ذات الأسقف المنخفضة، وسهلة الاستخدام للأشخاص طوال القامة.
- المواقد المدمجة: تجمع بين شفاط المطبخ وموقد الطهي وخزانة التعقيم، وغيرها، مما يوفر المساحة مع معدل سحب دخان يزيد عن 99%. مثالية للمطابخ المفتوحة أو المنازل التي تبحث عن تصميم متكامل، ولكنها تتطلب تخطيطًا دقيقًا لتوزيع قنوات العادم أثناء التركيب.
يجب أن تتوافق أنواع التركيب مع هيكل المطبخ:
- مثبت على الحائط (سقف/شفط جانبي): مرن في التركيب، مناسب للمطابخ التقليدية.
- شفاطات الجزيرة: مصممة لجزر المطبخ، وتوفر مظهرًا جماليًا قويًا ولكنها تتطلب ضغط هواء أعلى وقوة لمنع انتشار الدخان.
- شفاطات المطبخ المدمجة: تتطلب مساحة خزانة محجوزة مسبقًا للحصول على مظهر سلس، مثالية للمطابخ المخصصة.
- المعايير الرئيسية: تجنب السعي وراء القيم العليا بشكل أعمى
- معدل تدفق الهواء: هو المؤشر الأساسي لقدرة إزالة الدخان. للمطابخ ذات الطراز الصيني، يُنصح بمعدل 18-22 متر مكعب/دقيقة، وللطهي المتكرر على درجة حرارة عالية، يُعد معدل 22-25 متر مكعب/دقيقة مقبولاً. يؤدي تدفق الهواء المرتفع للغاية إلى زيادة استهلاك الطاقة والضوضاء، وقد يُسبب ضغطًا داخليًا سلبيًا، مما يؤثر على سلامة احتراق الغاز.
- الضغط الساكن: يُحدد سعة العادم، وهو أمر بالغ الأهمية لسكان المباني الشاهقة (الطابق العاشر فأكثر) أو تلك ذات قنوات العادم الطويلة (أكثر من 3 أمتار) أو الانحناءات المتعددة (أكثر من مترين). اختر طرازات ذات ضغط ساكن ≥300 باسكال (يُوصى بأقصى ضغط ساكن ≥400 باسكال) لمنع ارتداد أبخرة الزيت خلال ذروة الاستخدام.
- مستوى الضوضاء: تشترط المعايير الوطنية أن يكون مستوى ضوضاء التشغيل ≤ 74 ديسيبل؛ بينما تتحكم الطُرز عالية الجودة في مستوى الضوضاء عند 55-65 ديسيبل. ركّز على "مستوى ضغط الصوت" بدلاً من "مستوى قوة الصوت" عند الاختيار، فالطُرز منخفضة الضوضاء أنسب للاستخدام طويل الأمد لتجنب التشويش.
- تقييم كفاءة الطاقة: تُعطى الأولوية لنماذج كفاءة الطاقة من الدرجة الأولى (كفاءة الضغط الكلي ≥ ٢٣٪، طاقة الاستعداد ≤ ٢ واط، طاقة الإغلاق ≤ ١ واط) لتحقيق وفورات كبيرة في الكهرباء على المدى الطويل. قد تكون تكاليف نماذج الدرجة الثانية أو الأقل أقل في البداية، ولكن تكاليف الطاقة اللاحقة أعلى.
- اختيار الوظيفة: إعطاء الأولوية للتطبيق العملي على التكرار
تشمل الوظائف الأساسية الأساسية: وضع الطاقة العالية بلمسة واحدة (يعزز تدفق الهواء فورًا)، والإيقاف المؤجل (يزيل الدخان المتبقي)، وفلاتر الزيت القابلة للفصل (لسهولة التنظيف). تُعزز الميزات الذكية، مثل التحكم بالإيماءات (لتجنب العمليات الزيتية) واستشعار تركيز الدخان (لضبط تدفق الهواء تلقائيًا)، من راحة الاستخدام، إلا أن الإفراط في استخدام الوحدات الذكية قد يزيد من مخاطر الأعطال والتكاليف. للتنظيف، يُقلل التنظيف بالبخار عالي الحرارة أو التنظيف الساخن التلقائي من تراكم الزيت ويطيل عمر المحرك - وهو مثالي للمنازل المزدحمة - ولكن لا يزال التنظيف اليدوي العميق المنتظم ضروريًا لمنع تعطل الوظيفة.
نصائح الاستخدام اليومي: التفاصيل تُحدد الأداء، وموازنة توفير الطاقة وتقليل الضوضاء
- التركيب والوضع المناسبين: وضع الأساس لإزالة الدخان بشكل فعال
اتبع تعليمات المنتج لارتفاع التركيب: 65-75 سم للموديلات المثبتة في السقف، و35-45 سم للموديلات ذات الشفط الجانبي. التركيب العالي جدًا يقلل من كفاءة جمع الدخان، بينما يُعيق التثبيت المنخفض جدًا عملية الطهي. قلل من طول قناة العادم وانحناءاتها؛ استخدم قطر قناة ≥ 16 سم، وتجنب محولات التخفيض، وأحكم إغلاق الوصلات لمنع تسرب الدخان وارتداده. ركّب صمام فحص للقنوات المتصلة بالمداخن العامة، وافحص مرونته بانتظام لتجنب تلف السدادة بسبب التصاق الزيت.
- التشغيل العقلاني: اضبط تدفق الهواء حسب الحاجة لتجنب هدر الطاقة
شغّل شفاط المطبخ قبل دقيقة أو دقيقتين من الطهي لتوفير ضغط سلبي ومنع انتشار الدخان. اضبط تدفق الهواء بناءً على حجم الدخان أثناء الطهي: سرعة متوسطة (15-18 متر مكعب/دقيقة) للقلي اليومي، وسرعة عالية (18-22 متر مكعب/دقيقة) للقلي السريع. تجنب التشغيل المستمر بسرعات عالية لتوفير الطاقة. أبقِ شفاط المطبخ يعمل لمدة 3-5 دقائق بعد الطهي لإزالة الدخان المتبقي تمامًا وتقليل تراكم الزيت.
- الصيانة الدورية: إطالة العمر الافتراضي وضمان التشغيل الفعال ومنخفض الضوضاء
- تنظيف فلتر الزيت: انقع الفلتر أسبوعيًا في ماء ساخن مع منظف محايد، ثم افركه لإزالة تراكم الزيت. انسداد الفلاتر يُقلل من كفاءة سحب الهواء، مما يؤدي إلى انخفاض تدفق الهواء وزيادة الضوضاء.
- تنظيف المحرك وقنوات الهواء: نظّف المروحة وقنوات الهواء كل 3-6 أشهر. تراكم الزيت يزيد من حمل المحرك، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الطاقة، وارتفاع مستوى الضوضاء، واحتمال تلف المحرك. بالنسبة للطرازات المزودة بنظام التنظيف التلقائي، يُرجى التحقق من فعاليتها بانتظام، وإجراء التنظيف اليدوي إذا لزم الأمر.
- صيانة المحرك: تجنب التشغيل المتواصل لفترات طويلة. في حال صدور صوت غير طبيعي أو انخفاض في تدفق الهواء، افحص المحرك بحثًا عن تراكم الزيت أو الأعطال، وتجنب التشغيل القسري.
- فحص صمام الفحص: فحص أداء الختم كل 6 أشهر وتنظيفه أو استبداله إذا حدث ارتداد لدخان الزيت.
- الحد من الضوضاء واحتياطات السلامة
تجنب الاستخدام المتزامن لأجهزة شفط أخرى (مثل مراوح الشفط) لمنع زيادة الضغط الداخلي السلبي. قد يشير ارتفاع مستوى الضوضاء المفاجئ إلى تراكم الزيت على المروحة أو وجود خلل في التركيب - افحصها فورًا. افحص أسلاك الكهرباء والمقابس بانتظام بحثًا عن أي تلف لتجنب أي تسرب كهربائي. تأكد من تهوية المطبخ بشكل كافٍ عند استخدام مواقد الغاز المزودة بشفاطات لمنع تراكم أول أكسيد الكربون الناتج عن الاحتراق غير الكامل للغاز.
باختصار، يتطلب اختيار شفاط المطبخ "توافقًا قائمًا على الطلب" - التركيز على عادات الطهي وهيكل المطبخ عند اختيار طرق ومعايير شفط الدخان، وتجنب الانجراف وراء التكوينات عالية الجودة. من خلال التركيب السليم والتشغيل الرشيد والصيانة الدورية، يمكنك تعظيم كفاءة إزالة الدخان مع تحقيق توفير في الطاقة وخفض مستوى الضوضاء، وتحويل المطبخ إلى مساحة طهي مريحة وصحية.
